牛雜湯的功效與作用、禁忌和食用方法

牛雜湯簡述

功

生津解渴、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

胰腺炎患者

牛雜湯營養功效

牛雜湯是以牛的內臟比如肚、肺、舌等為基本材料熬制而成的湯品，具有生津解渴、提供能量等功效。

1、生津解渴

牛雜湯肉嫩鮮香，能夠補充水分，促進唾液的分泌，具有生津解渴之效，適用於口幹舌燥等情況。

2、提供能量

牛雜湯富含碳水化合物、脂質等營養成分，可被人體吸收，並在體內氧化分解釋放能量，因此牛雜湯具有提供能量的功效。

牛雜湯營養價值

暫未知

牛雜湯註意事項

不宜同食

1、肥肉

牛雜湯、肥肉均屬於高熱量、高脂肪食物，二者一起進食過多易致肥胖。

溫馨提示

牛雜湯是以牛的內臟為基本材料熬制而成的湯品，註意適當食用，以免引起腸胃不適。

牛雜湯食用方法

1、燉湯

牛肚等牛雜洗凈切片後放入鍋中，加入適量清水小火慢燉，牛雜熟軟後加入適量調料，待溫度適宜後食用。