紫河車的功效與作用、禁忌和食用方法

紫河車簡述

功

補氣補血、美容、調節內分泌

宜

氣血虛弱者

忌

食欲不振者

紫河車營養功效

紫河車是收集健康產婦的新鮮胎盤，清洗並擠出血液，經過特殊加工後制成。本品呈圓形或碟狀橢圓形，厚薄不一，黃色或黃棕色，一面凹凸不平，有不規則溝紋，另一面較平滑。質硬脆，有腥氣。紫河車具有益氣養血、美容養顏、調節內分泌的功效。

1、補氣補血

治療氣血不足的患者時，既要補氣補血，又要增強脾胃功能，促使氣血生成。紫河車不僅能大補氣血，用於氣血不足諸證，而且還有健脾開胃的功效，對於氣血不足的人群效果良好。作為補血藥，紫河車主要用於血虛證，有緩解血虛引起的心神不寧、面色萎黃、貧血的功效。作為補氣藥，紫河車主要補脾肺之氣，具有增強脾的功能，增進食欲，改善消瘦、倦怠乏力的功效。

2、美容養顏

紫河車能淡化色斑、恢復肌膚彈性，使肌膚美白紅潤、細膩有光澤。紫河車還有助於修復卵巢功能，促進雌激素分泌，而雌激素是女性皮膚細膩光滑影響物質之一，在美容養顏方面有一定的功效。

3、調節內分泌

紫河車能起到推遲或改善更年期不適癥狀，消除心煩氣躁、頭痛失眠、黃褐斑、月經紊亂等癥狀，具有調節內分泌的功效。

紫河車營養價值

紫河車成分較復雜，含蛋白質、糖類、鈣、維生素、免疫因子、性激素、孕酮、類固醇激素、促性腺激素、促腎上腺皮質激素等，能促進乳腺、子宮、陰道、睪丸的發育。
紫河車還含促甲狀腺激素，對甲狀腺功能也有促進作用。食用紫河車還能增強人體抵抗力，對肺結核、支氣管哮喘、貧血等亦有良效。但因為激素樣物質和抗體等多為蛋白質成分，因此口服通常無效，需采集其提取液註射使用。

紫河車註意事項

不宜同食

1、辛辣食物

降低藥效

適宜和禁忌

適宜：氣血虛弱者

紫河車含有多種抗體、激素及多種有價值的酶、磷脂等。因此，營養物質較高，有溫腎補精、益氣養血的效果，適宜氣血虛弱者食用。

禁忌：食欲不振者

飲食不節、勞累過度、思慮傷脾、年老體弱、久病耗傷脾胃，進而引起脾運化水濕功能失常，出現食欲不振、進食後有飽滯感的患者應禁用紫河車。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
紫河車中含有多種激素類成分，孕婦應謹慎食用，以免引起身體不適。

嬰幼兒應謹慎食用。
紫河車是由胎盤制作而成，含有多種激素類成分，嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

食用紫河車的時候應註意，黴爛胎盤、不潔胎盤均不宜食用。如患有血行傳染病的孕婦，其胎盤內會含有相應病原體。
紫河車不要過量服用，以免對身體產生不利影響。

紫河車食用方法

1、炒制

將洗凈的紫河車放入鍋中，用沸水焯，去腥味，熱油爆香後加紫河車煸炒，加少許料酒後即可食用。

2、煲湯

把紫河車放在開水裡煮沸，取出後切成小塊，放適量的生薑、杞子、黨參等，加入適量的雞肉一起熬湯，約2個小時後連同湯、渣一起食用。