海鱸魚的功效與作用、禁忌和食用方法

海鱸魚簡述

功

補肝腎、健脾益氣、調節血脂

宜

一般人群均適宜

忌

痛風患者

海鱸魚營養功效

海鱸魚體型粗而較長，鱗片粗糙，分為白鱸和黑鱸，白鱸背部呈青灰色，腹部較白，體側有不規則黑色斑點，黑鱸整體顏色為深黑灰色，黑色斑點不明顯。肉質鮮美，是常見的海洋經濟魚類之一，味甘，性平，歸肝、脾、腎經。海鱸魚具有補肝腎、健脾益氣、調節血脂的功效。

1、補肝腎

海鱸魚味甘，能滋補和中、滋養補虛，且入肝、腎經，具有補肝腎的功效，適合肝腎不足的患者食用。

2、健脾益氣

海鱸魚味甘，入脾經，可滋補脾肺津液，且脾能益氣，化生氣血，轉輸精微以充肺，促進肺主氣的功能，使之宣肅正常，故具有健脾益氣的功效，適合脾虛瀉痢、疳積的患者食用。

3、調節血脂

海鱸魚富含不飽和脂肪酸，能使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯的含量，具有調節血脂的功效，適合高血脂的患者食用。

海鱸魚營養價值

海鱸魚含有蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等成分。

海鱸魚註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：痛風患者

海鱸魚的嘌呤含量較高，痛風患者食用後，可能會誘發痛風，使關節疼痛加劇。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
海鱸魚富含鈣、硒等礦物質，孕婦適量食用，不僅有利於機體健康，還能促進胎兒的骨骼發育。

嬰幼兒可適量食用。
海鱸魚營養豐富，嬰幼兒適量食用，能夠促進生長發育。

溫馨提示

優質的海鱸魚，魚鱗有光澤且透亮好，翻開鰓呈鮮紅色，表皮及魚鱗無脫落，魚眼清澈、透明，用手指按一下魚身，富有彈性。

海鱸魚食用方法

1、熬湯

將海鱸魚清洗幹凈後，放入鍋中，可配伍其他食材，加入適量的水，熬制一段時間後即可飲用。