芹菜炒銀耳的功效與作用、禁忌和食用方法

芹菜炒銀耳簡述

功

促進消化、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

芹菜炒銀耳營養功效

芹菜炒銀耳清脆爽口、營養價值高，具有促進消化、補充營養的功效。

1、促進消化

芹菜、銀耳富含膳食纖維，能夠促進胃腸蠕動，促進機體消化。所以適當食用芹菜炒銀耳能促進消化，可用於便秘等情況。

2、補充營養

芹菜含有胡蘿卜素、維生素E、鈣、磷等營養物質，銀耳含有氨基酸、鈣、磷、鎂等營養物質，所以適量食用芹菜炒銀耳，能幫助機體補充部分營養物質。

芹菜炒銀耳營養價值

暫未知

芹菜炒銀耳註意事項

不宜同食

1、醋

芹菜中含有胡蘿卜素，醋會導致胡蘿卜素分解，並且在高溫情況下，醋還會促進葉綠素的分解，降低芹菜的營養價值，因此芹菜炒銀耳不宜與醋同食。

溫馨提示

芹菜炒銀耳不宜大量食用，否則會增加胃腸道負擔，引起腹脹。

芹菜炒銀耳食用方法

1、炒制

將芹菜、銀耳洗凈，一同放入油鍋中翻炒，加入食鹽等調味後即可食用。