酸木瓜的功效與作用、禁忌和食用方法

酸木瓜簡述

功

健胃消食、保護肝臟

宜

消化不良者

忌

過敏體質者

酸木瓜營養功效

酸木瓜是木瓜的一種，隻是它藥用成分的含量比較高，可以入藥，這也是它與普通木瓜的最大不同。酸木瓜在越接近黃色是越香，具有健胃消食、保護肝臟的功效。

1、健胃消食

健胃消食是酸木瓜的重要功效之一，含有的木瓜蛋白酶可以把人體內的脂肪酸分解，而含有的天然酵素能促進蛋白質的分解和消化。平時食用酸木瓜可以促進消化，對消化不良和脾胃不和都有一定的調理作用。

2、保護肝臟

酸木瓜含有獨特的護肝降酶，能提高肝臟的解毒能力，也能避免脂肪在肝臟堆積，可在一定程度上保護肝臟。

酸木瓜營養價值

酸木瓜含有蛋白質、灰分、 脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等礦物質。其中所含的齊墩果，能護肝降酶、降低血脂、軟化血管。

酸木瓜註意事項

適宜和禁忌

適宜：消化不良者

酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，因此有健脾消食之功，適合消化不良者食用。

禁忌：過敏體質者

酸木瓜中的含有異體蛋白，過敏體質者應慎食，以免引起過敏反應。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
懷孕食用酸木瓜可能會引起子宮收縮，出現腹痛癥狀，故孕婦應謹慎使用。

嬰幼兒應謹慎食用。
酸木瓜中的番木瓜堿，對人體有小毒，嬰幼兒身體各項機能尚在發育之中，食用酸木瓜對身體不利，故需要謹慎食用。

溫馨提示

酸木瓜中的番木瓜堿，對人體有小毒，每次食量不宜過多，以免導致毒素蓄積。

酸木瓜食用方法

1、直接食用

將成熟的酸木瓜皮剝掉，可直接食用，酸木瓜的營養價值很高，能夠補充身體的多種維生素。

2、制做果醬

將酸木瓜的果肉打成團，加入蜂蜜攪拌均勻即可食用，木瓜醬口感非常鮮潤，不僅可以直接食用，也可以淋在其他菜上做調料。