艾葉粥的功效與作用、禁忌和食用方法

艾葉粥簡述

功

健脾益胃、散寒止痛

宜

脾胃虛弱者

忌

陰虛血熱者

艾葉粥營養功效

艾葉粥是以艾葉、粳米為主料制作的一種藥膳。艾葉為菊科植物艾的幹燥葉，味辛、苦，性溫，有小毒，歸肝、脾、腎經；粳米又名大米，為禾本科植物梗稻成熟脫殼的種仁，味甘，性平，歸脾、肺、胃經。艾葉粥具有健脾益胃、散寒止痛等功效。

1、健脾益胃

粳米味甘可補益，性質平和，又歸於脾、胃經，可滋補脾胃。因此艾葉粥具有健脾益胃的功效，可用於久病初愈、脾胃虛弱等病癥。

2、散寒止痛

艾葉味辛可發散行血，味苦可燥濕，性溫可祛寒，能夠祛濕散寒、溫經止痛。因此艾葉粥具有散寒止痛的功效，可用於經寒不調、脘腹冷痛等病癥。

艾葉粥營養價值

暫未知

艾葉粥註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有的鞣酸等物質，可能影響艾葉粥中營養物質的吸收，降低食用價值，故不宜同食。

溫馨提示

艾葉粥是一種藥膳粥，建議避免長期大量進食，以免藥效太過引起不適。

艾葉粥食用方法

1、熬煮

取適量艾葉洗凈切碎、適量粳米洗凈放入鍋中，加入清水熬煮至軟爛即可。