橄欖泡酒的功效與作用、禁忌和食用方法

橄欖泡酒簡述

功

利咽消腫、緩解腹瀉、降血壓

宜

高血壓患者

忌

過敏體質、肝病患者

橄欖泡酒營養功效

橄欖泡酒是將新鮮的橄欖與適量的酵母發酵而成，是一種酒精飲品，含有豐富的黃酮類化合物和酚類化合物，以及維生素C、蛋白質、碳水化合物、脂肪等成分。橄欖泡酒性平，具有利咽消腫、降血壓、緩解腹瀉等功效。

1、降壓

橄欖泡酒含有黃酮類化合物，具有降低膽固醇、降血壓等功效。

2、利咽消腫

橄欖泡酒含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉、利咽消腫的作用。

3、緩解腹瀉

橄欖泡酒可以緩解腹瀉癥狀，連續飲用幾次後可幫助大便成形。

橄欖泡酒營養價值

橄欖泡酒中含有豐富的黃酮類化合物、酚類化合物、蛋白質、碳水化合物、脂肪等成分，同時還含有維生素C、維生素A、維生素D、維生素K和維生素E等多種維生素。欖欖泡酒中所含的維生素E是血管保護劑，可降低膽固醇和甘油三酯。而黃酮類化合物具有降血壓等功效。橄欖中含有的大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉的作用。

橄欖泡酒註意事項

不宜同食

1、牛肉

橄欖泡酒含有豐富的鈣元素和維生素C，對人的益處很大。但是忌與牛肉同食，會引起腹脹、胃部不適。

適宜和禁忌

適宜：高血壓患者

橄欖泡酒中含有黃酮類化合物，具有降低膽固醇、降血壓等功效，適宜高血壓患者。

禁忌：過敏體質、肝病患者

橄欖泡酒中含有酒精，而酒精味辛辣，具有發散作用，易過敏人群飲用後有可能出現過敏反應。
橄欖泡酒中含有酒精，而酒精需要由肝臟代謝，若肝病患者過量飲用橄欖泡酒，可能會加重病情。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
橄欖泡酒中含有大量的酒精，而通常不建議孕婦飲酒，以免出現見紅或者流產。

嬰幼兒應謹慎飲用。
橄欖泡酒含有大量的酒精，而酒精具有興奮中樞的功效，因此嬰幼兒不適宜飲用。

溫馨提示

橄欖泡酒不宜用金屬容器儲存，因為橄欖泡酒中含有生物堿，易與金屬發生氧化反應，不利於身體健康。

橄欖泡酒食用方法

1、直接飲用

在幹凈容器密封用橄欖泡酒，2個月後即可品飲，也可加入冰糖一同泡制。