沙根的功效與作用、禁忌和食用方法

沙根簡述

功

補充營養、清肺化痰

宜

痰熱咳喘者

忌

脾胃虛寒者

沙根營養功效

沙根是石花菜的一種，有一定的藥用價值，適量食用沙根具有補充營養、清肺化痰等功效。

1、補充營養

沙根含有多種營養物質，如碳水化合物、蛋白質、維生素E以及磷、鈣、鋅、硒等。適量食用沙根具有為機體補充營養的功效，有利於機體健康。

2、清肺化痰

沙根味甘、咸，性寒，入肺經，可清肺熱、潤肺燥、化痰止咳。沙根具有清肺化痰的功效，可用於緩解痰熱咳喘、痰中帶血等癥。

沙根營養價值

暫未知

沙根註意事項

不宜同食

1、西瓜

西瓜和沙根均屬寒涼食物，同食易刺激胃腸，引起腹瀉等不適，故沙根不宜與西瓜同食。

溫馨提示

沙根生於低潮帶的石沼中或水深6~10m的海底巖石上，常可在夏、秋季釆收。

沙根食用方法

1、涼拌

可先將沙根洗凈，使用清水中浸泡6個小時左右，然後撈出來瀝幹水分，放入碗中並加入調料調味，攪拌均勻後即可食用。