茶籽油的功效與作用、禁忌和食用方法

茶籽油簡述

功

保護皮膚、減肥、祛除妊娠紋

宜

肥胖者、高血壓患者

忌

腹瀉患者

茶籽油營養功效

茶籽油取自油茶樹的種籽，不含芥酸、膽固醇、黃曲黴素等對人體有害物質。本品為純天然木本食用植物油，具有保護皮膚、減肥、祛除妊娠紋的等功效。

1、保護皮膚

茶籽油含有維生素E和抗氧化成分，因此它能保護皮膚，尤其能預防皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。

2、減肥

茶籽油的保健作用主要體現在不聚脂，茶籽油的不飽和脂肪酸含量最高，食用後易被人體吸收。因此，茶籽油有減肥的效用。孕婦在產後食用更有助消除懷孕期間積累的小腹脂肪，能幫助恢復身材。

3、祛除妊娠紋

用茶籽油擦於妊娠紋處，輕輕按摩，長期堅持使用，可祛除妊娠紋或使之變淺。

4、防眼角皺紋

用茶籽油在眼角皺紋處輕輕按摩，可去細紋，減輕深紋。

茶籽油營養價值

茶籽油營養豐富，含脂肪酸、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質、角鯊烯與黃酮類物質。茶籽油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素。

茶籽油中含有的山茶甙有強心作用。茶籽油中含有的茶多酚，又稱茶鞣，具解毒和抗輻射作用，可以抗衰老、抗輻射、抗菌、殺菌，對艾滋病病毒的抑制作用，對重金屬鹽和生物堿中毒的抗解作用，以及護齒明目和清除口臭的作用，還可以助消化作用等。

茶籽油中含有的皂甙，具有雙向調節免疫、抗疲勞、抗低溫應激、抗脂質氧化等作用。

茶籽油註意事項

適宜和禁忌

適宜：肥胖者、高血壓患者

肥胖者、高血壓、高血脂、高血糖、高血尿酸癥、脂肪肝等人群，食用茶籽油可以幫助改善癥狀。

禁忌：腹瀉患者

腹瀉患者不建議食用，可以避免腹瀉癥狀加重。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
茶籽油是孕婦最佳的補品，食用茶籽油不僅可提高人體酶的活性，還可提高生育酚的分泌，改善體質，增加母體機能。

嬰兒可適量食用。
嬰幼兒處於智力和身體快速發育的時期，迫切需要大量的營養物質，油脂是其中重要的營養之一。油酸和亞油酸在人體內可以轉化成DHA和EPA，它們對大腦的發育和視力發展具有重要的促進作用。因此適合嬰幼兒服用。

溫馨提示

茶籽油適宜儲藏在陰涼幹燥避光處，最佳溫度10℃-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結晶物，這是正常現象，不影響食用，外界溫度高自然會消失。由於茶籽油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質期可長達兩年，比一般食用油更長。
每次使用完後要把瓶蓋擰緊，減少與空氣接觸時間，茶籽油要密封好，蓋子必須用力旋緊，使其嚴格密封。而且，也應盡量減少開蓋的次數，以免茶籽油過多地接觸空氣，發生氧化。
過瞭保質期的茶籽油、渾濁的茶籽油以及已產生異味的油，不宜食用。

茶籽油食用方法

1、涼拌

準備適量的茶籽油，在涼菜盛出之前撒入，攪拌均勻後便能夠食用，能夠保持其原有的風味。

2、炒菜

取適量的茶籽油，等蔬菜即將炒熟之前撒入鍋中，攪拌均勻後食用，具有養護腸胃的作用。