薑棗水的功效與作用、禁忌和食用方法

薑棗水簡述

功

預防感冒、健脾益胃、暖宮

宜

胃寒者

忌

濕氣重、體質燥熱者

薑棗水營養功效

薑棗水又稱生薑紅棗水，是用薑、紅棗熬制而成，味甜，材料便宜，制法簡單。生薑性微溫，味辛，具有發汗解表、溫肺止咳、溫中止嘔、解毒功效；紅棗味甘，性溫，具有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功效。故薑棗水具有預防感冒、健脾益胃、暖宮、安神的功效。

1、預防感冒

薑棗水能祛風寒，促使血管擴張、血液循環加快，多用於治療輕證感冒，也可用於預防感冒。

2、健脾益胃

薑棗水能健脾益胃，適用於脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力、手腳冰冷人群飲用。

3、暖宮

生薑、紅糖都具有緩中止痛、活血化瘀等功效，因此薑棗水可以暖宮，能讓經血通暢，有助於改善宮寒癥狀。

4、安神

薑棗水可以調和營衛氣血，具有安神的作用。

薑棗水營養價值

薑棗水中紅棗含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素B1、維生素B2等營養成分；薑中含有薑辣素，較為辛辣，能夠刺激胃腸黏膜，促進消化，改善進食寒涼食物引起的腹瀉、嘔吐等癥狀。
薑中含有揮發性薑油酮和薑油酚，具有活血、祛寒、除濕、發汗等功效，富含脂肪、胡蘿卜素、視黃醇(維生素A1)、纖維素和碳水化合物等。

薑棗水註意事項

不宜同食

1、兔肉

薑棗水溫補功效較強，兔肉性寒，二者同食可能會造成腹瀉。

適宜和禁忌

適宜：胃寒者

胃寒是由寒氣引起的一種腸胃病，薑棗水是健胃、暖胃的調味品，可以調理胃寒的病癥，恢復脾胃健康，因此適宜胃寒者飲用。

禁忌：濕氣重、體質燥熱者

濕氣重者服用薑棗水之後，可能導致身體中生痰、生濕，濕氣鬱結，加重浮腫癥狀。
薑棗水偏溫燥，因此體質燥熱的女性患者不宜飲用，可能導致月經量增加。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
孕婦可以適量飲用薑棗水，有驅寒暖胃的作用。

嬰幼兒可適量飲用。
薑棗水可以緩解小兒吐奶癥狀，還用於治療小兒風寒咳嗽，因此嬰幼兒可以適量飲用。

溫馨提示

薑棗水的制作方法：主料為紅棗、生薑，輔料為紅糖。
將紅棗洗凈，去核備用；生薑去皮備用，將水、紅棗和生薑放入寬口沙煲，大火煮開，轉小火煲1小時左右，然後放入紅糖，待紅糖融解後即可飲用。

薑棗水食用方法

1、直接飲用

準備適量的生薑、紅棗、紅糖等食材，加入適量的水熬制後直接飲用。