花椒水的功效與作用、禁忌和食用方法

花椒水簡述

功

緩解疼痛、降低血壓、增進食欲

宜

風濕性關節炎、腹痛、食欲不振者

忌

陰火虛旺者

花椒水營養功效

花椒水的原料為花椒，為蕓香科灌木或小喬木植物青椒的幹燥成熟果皮，立秋前後成熟，是中國特有的香料。在烹調上既能單獨使用，也能與其他原料配制成調味品。花椒水有一定的藥用價值，具有緩解疼痛、降低血壓、增進食欲等功效。

1、增進食欲

花椒水氣味芳香，可除各種肉類的腥膻異味，能促進唾液分泌、增加食欲。

2、緩解疼痛

花椒水辛溫特性可以用於治療腹部、上脘部疼痛，尤其是對於痛經的女性患者，用花椒熬水喝可幫助緩解疼痛。

3、降低血壓

花椒水能使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。

花椒水營養價值

花椒水中含糖類、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、磷、硒等人體必須的多種營養元素。
花椒果皮含有揮發油，油的主要成分為檸檬烯、枯醇、牛兒醇。此外，含有植物甾醇及不飽和有機酸等多種化合物，可以促進唾液分泌，增加食欲；使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。

花椒水註意事項

適宜和禁忌

適宜：風濕性關節炎、腹痛、食欲不振者

花椒水氣味芳香，可以增進食欲，並且具有緩解疼痛、消炎散寒的功效，適宜風濕性關節炎、腹痛、食欲不振患者服用。

禁忌：陰火虛旺者

花椒水屬於一種溫性的藥材，陰火虛旺者不宜服用，如果過量服用花椒水，身體內的陰陽會更加不平衡，影響健康。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
花椒水中的某些成分可能會影響孕婦的身體健康，為瞭避免這種情況，盡量不飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
花椒水是比較有刺激性的食物，而且可能會引起嬰幼兒上火，故應謹慎飲用。

溫馨提示

過多服用花椒水會消耗腸道水分，導致宿便排不出來，影響健康。

花椒水食用方法

1、直接飲用

鍋中入水，將花椒洗凈下入鍋內，將湯汁過濾入調料罐中。花椒水有抑菌的作用，飲用有增強體質的作用，但體質燥熱、孕婦、嬰幼兒應謹慎食用。