樺褐孔菌的功效與作用、禁忌和食用方法

樺褐孔菌簡述

功

調理腸胃、降血糖、延緩衰老

宜

糖尿病、胃腸功能紊亂、腫瘤術後患者

忌

低血糖患者

樺褐孔菌營養功效

樺褐孔菌生於白樺、銀樺、榆樹、赤楊等的樹皮下，活立木的樹皮下或砍伐後樹木的枯幹上，主要產於黑龍江和吉林一帶。樺褐孔菌具有調理腸胃、降血糖、降血壓、延緩衰老等功效。

1、延緩衰老

樺褐孔菌可以清除體內的自由基，保護細胞，延長傳代細胞的分裂代數，增進細胞壽命，促進代謝，因而能有效的延緩衰老。

2、調理腸胃

樺褐孔菌對肝炎、胃炎、十二指腸潰瘍、腎炎有治療作用，並對嘔吐、腹瀉、胃腸功能紊亂有一定治療作用。

3、降血壓

樺褐孔菌可使大動脈血壓、小動脈血壓和毛細血管血壓在一定程度上下降，並維持血壓在正常范圍，對組織和臟器起到保護作用，對預防或治療高血壓及其並發癥有益。

4、降血糖

樺褐孔菌中主要有效成分是多糖，不論是水溶性多糖或非水溶性多糖，同時樺褐孔菌中富含的天然纖維，也是降低血糖的主要成分。

樺褐孔菌營養價值

樺褐孔菌是一種食用真菌，化學成分有多糖、樺褐孔菌素、樺褐孔菌醇、多種氧化三萜類化合物、栓菌酸、多種羊毛甾醇型三萜類化合物、葉酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸及γ羥基苯甲酸等。
褐孔菌中的三萜類化合物能有效抑制血管緊張素轉換酶，調節血脂，提高血液供氧能力，增強腦細胞的活性，改善記憶，預防血栓、血管硬化和中風。
褐孔菌中多糖和天然纖維是降低血糖的主要成分。而且褐孔菌中的β-D-葡聚糖擁有較高的超氧化物歧化酶活性，不僅能夠有效提升人體清除自由基的能力，而目還能還原人體內的抗氧化系統，增強機體抗氧化能力。
樺褐孔菌在抗氧化、糖代謝、糖尿病等方面具有治療作用。

樺褐孔菌註意事項

適宜和禁忌

適宜：糖尿病、胃腸功能紊亂、腫瘤術後患者

樺褐孔菌具有良好的糖代謝的調節作用，能夠促進體內葡萄糖的分解代謝，適合糖尿病患者食用。
腫瘤手術後及放化療後，患者身體虛弱，抗病能力低，此時食用樺褐孔菌可以幫助改善機體代謝，調節自身免疫力，促進患者康復。
胃腸功能紊亂患者飲用樺褐孔菌泡的茶，可以改善消化系統功能，預防消化器官疾病的發生。

禁忌：低血糖患者

低血糖患者不適宜食用樺褐孔菌。因為樺褐孔菌具有的降糖功效，可以使低血糖的人在服用之後，血糖降至更低，進而造成不良影響。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
因為樺褐孔菌具有降低血糖的作用，因此不建議孕婦隨意食用。即使孕婦存在妊娠期糖尿病，也需要在醫生指導下用藥，以免影響胎兒健康。

嬰幼兒應謹慎食用。
樺褐孔菌屬於中草藥材，而嬰幼兒各器官功能發育不完善，因此不建議隨意食用樺褐孔菌。

溫馨提示

樺褐孔菌煎煮的時候容器最好選擇砂鍋，不能使用有金屬成分的容器來煎煮或者盛湯，否則可能影響藥效。

樺褐孔菌食用方法

1、泡茶

將樺褐孔菌切片，取一小片置於杯中，以開水沖泡後即可飲用。

2、熬湯

將樺褐孔菌曬幹，磨成粉，加入正在熬制的雞湯或排骨湯中，有增加身體抵抗力、消除炎癥的作用。