牛蒡根茶的功效與作用、禁忌和食用方法

牛蒡根茶簡述

功

潤腸通便、散風熱

宜

便秘患者

忌

脾胃虛寒者

牛蒡根茶營養功效

牛蒡根茶是以牛蒡根為主材料制成的茶飲，具有一定的藥用價值。牛蒡根又叫鼠粘根、牛菜、惡實根，屬菊科植物牛蒡的根，2年以上有食用價值，味苦、微甘，性寒，歸肺、心經，具有潤腸通便、散風熱等功效。

1、潤腸通便

牛蒡根茶中含有纖維素，纖維素可以促進腸蠕動，幫助緩解便秘，故牛蒡根茶有潤腸通便的功效。

2、散風熱

牛蒡根茶性涼，歸肺經，有散風熱的作用，適合風熱感冒、頭痛、咳嗽、咽喉腫痛等人群適量飲用，可幫助改善癥狀。

牛蒡根茶營養價值

牛蒡根茶含蛋白質、淀粉、牛蒡酸、菊糖、醛類、多炔物質及聚糖類化合物等，還含多種多酚物質，如咖啡酸、綠原酸、異綠原酸、一咖啡酰衍生物、二咖啡酰衍生物等。

牛蒡根茶註意事項

不宜同食

1、生冷刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：便秘患者

牛蒡根茶中富含膳食纖維，膳食纖維有潤腸通便的作用，適量飲用後可幫助緩解便秘癥狀，故便秘患者適宜飲用。

禁忌：脾胃虛寒者

牛蒡根茶性涼，脾胃虛寒的人群飲用後可能出現腹瀉、腹痛等不適癥狀，應避免飲用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
牛蒡根茶屬於寒性中藥類飲品，食用後可能會因寒涼而導致腹痛等癥，也可能影響胎兒的生長發育，故孕婦應謹慎飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
牛蒡根茶性寒，嬰幼兒的胃腸功能發育尚不成熟，飲用後可能會加重胃腸負擔，應謹慎飲用。

溫馨提示

保存牛蒡根不宜碰到水，可以用保鮮膜包住，放在陽光曬不到的陰涼場所，也可以放在冰箱冷凍室中，一般可保存1～2個月。

牛蒡根茶食用方法

1、泡水飲用

取適量牛蒡根放入杯中，用熱水泡制20分鐘，即可飲用，具有疏風散熱的作用。