烏梅茶的功效與作用、禁忌和食用方法

烏梅茶簡述

功

抗氧化、清血、增進食欲

宜

消化不良、便秘、肝病患者

忌

感冒發熱、腸炎患者

烏梅茶營養功效

烏梅茶是用烏梅制成，烏梅茶的營養價值比較高，中醫認為烏梅茶性平、味酸，歸肝、脾、肺、大腸經，為藥食同源食物。烏梅茶具有抗氧化、清血、保護消化系統、增進食欲和解酒等功效。

1、抗氧化

烏梅茶會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防細胞老化。

2、清血

現代人喜歡吃的食物基本上是精制食品，如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學調味料及動物性食物，飲用烏梅茶可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。

3、保護消化系統

烏梅茶有消毒的功能，可以防止食物在腸胃裡腐化。

4、增進食欲

烏梅茶含有較多的蘋果酸，飲用後能增進食欲，適宜食欲不振、胃口不好的人群飲用。

5、解酒

烏梅茶具有解酒、清新口氣的功效，對治療口臭及宿醉的效果比較好。

烏梅茶營養價值

烏梅茶中含有豐富的有機酸，如檸檬酸、蘋果酸，其酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。烏梅茶含有較多的蘋果酸、檸檬酸，有助於吸收維生素及酵素，預防疾病及消除疲勞。烏梅茶中還含有豐富的氨基酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、黃酮類物質，並含多種維生素和人體所需的多種微量元素，適當的喝烏梅茶可以幫助人們美容養顏。

烏梅茶註意事項

適宜和禁忌

適宜：消化不良、便秘、肝病患者

烏梅茶含有較多的蘋果酸，飲用後能增進食欲、生津止渴、促進消化。烏梅茶中含有兒茶酸和多種有機酸，能有效促進腸道蠕動，從而改善肝臟機能，所以便秘者、肝病患者可以適量飲用。

禁忌：感冒發熱、腸炎患者

感冒發熱患者並伴有咳嗽及痰多等癥狀時，應避免飲用烏梅茶，否則會加重咳嗽。腸炎患者也應註意不能飲用烏梅茶，否則將會加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
烏梅茶味酸，孕婦適量飲用能增進食欲，緩解孕吐癥狀。烏梅茶還可以補充胎兒骨骼和腦神經發育必需的鈣、磷等礦物元素。烏梅茶中茶酸成分能促進腸胃蠕動，防治孕期便秘，適量飲用有益身體健康。

嬰幼兒應謹慎飲用。
嬰幼兒的胃黏膜結構薄弱，飲用烏梅茶時間久瞭容易引發胃和十二指腸潰瘍，所以嬰幼兒不宜飲用。

溫馨提示

烏梅茶因其豐富的營養價值和多種功效，受到人們的歡迎，但是這並不代表烏梅茶是可以隨時飲用的飲品，應註意每日的飲用量。

烏梅茶食用方法

1、直接飲用

將烏梅洗凈橫切，加入適量開水，添加適量冰糖等甘甜的配料，可以起到減肥瘦身和促進消化的作用。