鴨趾草的功效與作用、禁忌和食用方法

鴨趾草簡述

功

清熱利濕、清熱瀉火、涼血止血

宜

瘡癰、毒蛇咬傷者

忌

脾胃虛弱者

鴨趾草營養功效

鴨趾草為鴨趾草科一年生草本鴨趾草的幹燥地上部分，本科植物莖細長，有節，花兩性，花萼和花被分離，開花時間短。具有清熱利濕、清熱瀉火、涼血止血等功效。

1、清熱瀉火

鴨趾草性味甘、淡、寒，具有清熱瀉火和較強的退熱作用，可用於治療外感發熱或熱病高熱。

2、清熱解毒

鴨趾草性味甘、淡、寒，具有清熱解毒的功效。可以清理身體內長期淤積的毒素，可用於治療咽痛、瘡瘍、毒蛇咬傷。

3、涼血止血

鴨趾草含有較多膠質，有助於血小板生成。有涼血止血的功效，可以治療白帶多、紅崩、尿血、鼻衄血、血淋等。

鴨趾草營養價值

鴨趾草含飛燕草素、雙葡萄糖苷-飛燕草苷、阿伏巴苷，還含鴨蹠黃酮和多肽苷等。

鴨趾草含有大量膠質，可促進生成血小板，有止血功效，可用於治療鼻衄、尿血、血崩等。

鴨趾草註意事項

不宜同食

1、赤芍藥

鴨趾草有解熱的作用，赤芍藥性味酸苦，有收斂固澀的作用，二者一起食用可能會影響藥物解表發汗，加重病情。

2、二甲雙胍

鴨趾草的提取物有降血糖的作用，二甲雙胍屬於降糖藥，二者合用，可能會造成低血糖，影響身體健康。

適宜和禁忌

適宜：瘡癰、毒蛇咬傷者

鴨趾草性味甘、苦、寒，入肺、胃、膀胱經，能清熱解毒，治瘡癰、毒蛇咬傷，內服外用均有效。因此，瘡癰、毒蛇咬傷者適宜服用。

禁忌：脾胃虛弱者

鴨趾草性味苦、寒，易傷胃氣，脾胃虛弱者慎用，以免影響胃腸道健康。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
鴨趾草同屬植物莖葉的水浸劑或煎劑能興奮子宮、收縮血管，並能縮短凝血時間，因此，孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒脾胃還沒有發展健全，而鴨趾草性味苦寒，不建議嬰幼兒食用，以免危害胃腸道健康。

溫馨提示

鴨趾草為寒涼之品，不可以過度食用，會加重脾胃負擔，甚至造成腹痛、腹瀉。

鴨趾草食用方法

1、水煎

取適量鴨趾草放入煎藥鍋中，加入適量水煎服，能夠很好地防治感冒。

2、搗汁

將適量鴨趾草洗凈，放入碗中搗汁飲用，其中的成分有抗菌作用，常用於治療流行性腮腺炎並發腦膜腦炎。

3、清炒

將適量鴨趾草洗凈備用，鍋內油至七成熱煸香蒜頭，加入鴨趾草與蒜頭一起翻炒，至鴨趾草變色加鹽即可。

4、涼拌

將適量鴨趾草洗凈用開水燙一下，再用冷水沖涼裝盤。加入蔥、蒜切末、精鹽、味精、胡椒粉、熱花椒油等調味品拌勻，裝盤即可食用。能清心瀉火，清熱除煩，還能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。