纈草的功效與作用、禁忌和食用方法

纈草簡述

功

促進睡眠、鎮靜安神、祛風鎮痙

宜

入睡困難、失眠焦慮者

忌

體弱陰虛者

纈草營養功效

纈草是敗醬科多年生高大草本植物，是一種多年生耐寒開花植物，在北半球每年6-9月是其花期，此時會開出芬芳的白色或粉紅色花朵，但香味濃烈，會令人難以忍受。纈草是一種草藥，但根部可作為膳食補充劑使用。纈草經浸軟、研磨、脫水後可被放入方便的包裝中使用，如膠囊。它具有促進睡眠、鎮靜安神、祛風鎮痙等功效。

1、促進睡眠

纈草的提取物能夠縮短入睡時間，能夠使睡眠更深沉，改善睡眠質量，醒後狀態更佳。因此，如果有慢性失眠或精神衰弱、心情不安而無法入睡的情況，飲用纈草茶或者補充纈草提取物，都會有很好的效果。

2、鎮靜安神

纈草對人體的中樞神經活動有抑制作用，能減低神經興奮性，在情緒激動時安定神經，在疲勞時則能幫助恢復體力。

3、降壓

纈草有擴張冠脈血管、改善心肌缺血的作用。有些老人有心律失常、冠心病、血壓偏高等情況，這時可以嘗試服用纈草，以降低心肌耗氧量，恢復心律正常水平，並且降低血壓。

4、祛風鎮痙

纈草根部所含的成分可以緩和神經性消化不良、胃痙攣、胃腸炎等癥狀，同時幫助緩解肌肉痙攣所帶來的疼痛。

纈草營養價值

纈草含揮發油，主成分為異戊酸龍腦酯、龍腦、l-莰烯、α-蒎烯、d-松油醇、l-檸檬烯、吡咯基-α-甲基甲酮、α-葑烯、月桂烯、水芹烯、l-石竹烯、γ-松油烯、異松油烯、雅檻藍樹油烯、別香橙烯、畢澄茄烯、γ-芹子烯、纈草萜烯醇、橙皮酸、纈草烯酸、纈草萜醇酸、異戊酸、纈草酮、纈草烯醛、甘松香油醇、乙酸龍腦酯、l-桃金娘醇，乙酸桃金娘酯、異戊酸桃金娘酯、β-甜漢藥烯、α-薑黃烯、喇叭醇等，又含纈草堿、鬃草寧堿、獼猴桃堿、纈草寧堿等生物堿，尚含纈草三酯、咖啡酸、綠原酸、鞣質、樹脂、β-谷甾醇等。

該藥材能起到鎮靜、解除平滑肌痙攣、降低血壓、興奮呼吸、抗菌等藥理作用，其中提取出的總生物堿能發揮抗菌效果，對革蘭氏陽性細菌效果更佳。

纈草註意事項

不宜同食

1、咖啡

纈草有助於睡眠，而咖啡有助於提神醒腦，二者一起食用，可能會降低藥效。

適宜和禁忌

適宜：入睡困難、失眠焦慮者

很多人睡不著會選擇吃安眠藥，但是長期服用安眠藥後，會產生藥物依賴和副作用。服用纈草後不會有不適感，醒後不會有“宿醉感”，而且頭腦清醒，精神狀態很好，而且不幹擾體內的激素分泌，因此入睡困難、失眠焦慮者適宜食用。

禁忌：體弱陰虛者

纈草可以行氣血、止痛安神，體弱陰虛的病人需要謹慎使用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
懷孕期間不宜隨意用藥，以減少對胎兒的傷害，如需食用需在醫師指導下進行。

嬰幼兒應謹慎食用。
纈草對大腦皮層有抑制作用，能降低興奮性，嬰幼兒身體尚未發育成熟，不建議食用。

溫馨提示

大劑量服用纈草會導致胃痛、反應遲緩或輕度抑鬱。而在一些特例中，纈草亦會導致頭痛，甚至夜驚，所以不能長期的食用，且要根據醫囑進行服藥，以免導致腸胃疾病。

纈草食用方法

1、研末泡水

取少量纈草根部，洗凈後晾曬，待幹燥後磨成粉末，沸水中浸泡服用。失眠癥患者在睡前服用，可有效緩解失眠癥狀。

2、制酒

取適量纈草、五味子等置於密閉瓷器中，倒入白酒浸泡10天左右即可飲用。對治療神經衰弱、神經官能癥等有較好療效。