酒黃連的功效與作用、禁忌和食用方法

酒黃連簡述

功

清熱去火、治療瘧疾

宜

腸胃濕熱者、嘔吐、瀉痢者

忌

脾胃虛寒者

酒黃連營養功效

酒黃連為毛茛科植物黃連、三角葉黃連或雲連的幹燥根莖，含小檗堿、黃連堿、掌葉防己堿、藥根堿等化學成分，具有清熱去火、治療瘧疾、治療消化道炎癥等功效。

1、清熱去火

酒黃有連苦寒，瀉火解毒的等功效，凡是溫病高熱、煩躁不安等都可使用。

2、治療瘧疾

酒黃連一直都是用來治療瘧疾等嚴重腹瀉的主要藥物，酒黃連中含有的黃連素具有抑菌抗菌作用，對痢疾桿菌的作用最強，是治療瘧疾的特效藥。

3、治療消化道炎癥

酒黃連在食用之後，其主要成分黃連素不會通過胃腸道黏膜進入血液，主要是在胃腸道中停留，由於苦澀作用會使黃連素在胃腸道中停留的時間增長，對消化道炎癥的治療效果明顯。

酒黃連營養價值

酒黃連的主要成分是生物堿和木脂素，包括小檗堿、巴馬汀、藥根堿、酚酸、揮發油、黃酮類、香豆素、萜類、甾體和多糖等。酒黃連藥用成分多，因此藥用價值也高，臨床上可用於多種疾病的治療，效果也頗佳。其中酒黃連提取物小檗堿對二磷酸腺苷、花生四烯酸、膠原等誘導的血小板聚集和二磷酸腺苷釋放，均有不同程度的抑制作用。

酒黃連註意事項

不宜同食

1、螃蟹

酒黃連本身具有清熱燥濕、瀉火解毒之功效，如果與螃蟹大量同食，可能會導致過敏或者中毒，從而引起身體不適。

適宜和禁忌

適宜：腸胃濕熱者、嘔吐、瀉痢者

酒黃連具有清熱瀉火、燥濕、解毒的作用，臨床主要用於濕熱內蘊、腸胃濕熱、嘔吐、瀉痢等癥病人的治療。

禁忌：脾胃虛寒者

酒黃連為大苦大寒之品，容易傷胃，因此脾胃虛寒者忌用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
酒黃連是苦寒性的中藥材，懷孕期間在用藥方面尤其要註意。孕婦服用酒黃連，很容易影響體內環境，易誘發流產，尤其是妊娠前三個月更要註意。

嬰幼兒應謹慎食用。
酒黃連味苦且性寒涼，服用後對脾胃功能較弱的嬰幼兒損傷較大，應避免服用。

溫馨提示

酒黃連性寒涼，不能和涼水一起服用，否則會傷及脾胃。酒黃連在和豬肉同食時，會降低其藥效，導致腹瀉。

酒黃連食用方法

1、煎服

取適量酒黃連水煎服，可瀉火解毒。

2、煮粥

取適量酒黃連，水煎取汁，準備白頭翁、大米，鍋內加水煮至大米開花，往鍋裡加入藥汁煮粥，食之清熱解毒。