甜酒蒸蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

甜酒蒸蛋簡述

功

驅寒溫中、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

酒精過敏者

甜酒蒸蛋營養功效

甜酒蒸蛋，即由甜酒和雞蛋制成的食物。甜酒是由糯米煮熟後加入酒曲釀造而成的酒，又稱醪糟、糯米酒，其味甘、澀，性溫，歸脾、胃經。雞蛋為母雞的卵，其味甘性平，甜酒蒸蛋具有驅寒溫中、補充營養等功效。

1、驅寒溫中

甜酒性溫可驅寒，而其味甘歸於脾胃，因此也可滋補脾胃。雞蛋味甘，也具有一定滋補功效，因此甜酒蒸蛋具有驅寒溫中的作用，可幫助緩解脾胃虛寒引起的腹痛等癥狀。

2、補充營養

甜酒中含有豐富的碳水化合物，而雞蛋中富含優質蛋白，以及維生素A、磷、鉀等營養物質，因此適量食用甜酒蒸蛋可為機體補充此類營養，滿足所需。

甜酒蒸蛋營養價值

暫未知

甜酒蒸蛋註意事項

不宜同食

1、頭孢類藥物

甜酒蒸蛋不能和頭孢類藥物同食，甜酒中的酒精可以與頭孢類藥物發生雙硫侖反應。

溫馨提示

甜酒蒸蛋含有酒精成分，不宜一次性大量食用，以免引發頭暈、惡心等不適。

甜酒蒸蛋食用方法

1、直接食用

取適量甜酒與雞蛋攪拌均勻，放入鍋中蒸熟即可直接食用。