冬筍排骨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

冬筍排骨湯簡述

功

提供能量、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

高脂血癥患者

冬筍排骨湯營養功效

冬筍排骨湯，即以冬筍和排骨為主要食材熬制的湯。其中冬筍中含有碳水化合物、胡蘿卜素等營養成分，而排骨中含有豐富的蛋白質和脂肪，冬筍排骨湯具有提供能量、補充營養的功效。

1、提供能量

機體通常依賴碳水化合物、蛋白質及脂質進行熱量提供，而冬筍排骨湯中含有此類營養元素，可為機體提供一定的能量，緩解饑餓。

2、補充營養

冬筍中含有豐富的胡蘿卜素，可在小腸及肝細胞的作用下轉化為維生素A，從而滿足機體對於維生素A的需求。此外，排骨中還含有豐富的磷、鉀等礦物質元素及脂肪、蛋白質等，適量食用也可補充身體所需的營養物質。

冬筍排骨湯營養價值

暫未知

冬筍排骨湯註意事項

不宜同食

1、牛奶

冬筍排骨湯中的冬筍含有較為豐富的草酸，而牛奶中含有較為豐富的鈣質，兩者合用可能產生沉淀，影響鈣質的吸收，因此不建議同食。

溫馨提示

冬筍排骨湯營養成分雖然豐富，但是不宜長期過多食用，容易造成身體負擔，導致營養過剩。

冬筍排骨湯食用方法

1、燉煮

將冬筍和排骨洗凈切塊，一同放入鍋中，加入適量水燉煮，添加調味料後即可食用。