沙參玉竹麥冬泡水的功效與作用、禁忌和食用方法

沙參玉竹麥冬泡水簡述

功

益胃生津、養陰潤燥、潤肺清心

宜

胃潰瘍患者

忌

無特殊禁忌人群

沙參玉竹麥冬泡水營養功效

取適量沙參、玉竹和麥冬放入熱水中泡制，叫做沙參玉竹麥冬泡水。其中的沙參分為南沙參和北沙參，含有生物堿、揮發油等成分，一般要去除根莖後洗凈、切塊，並且曬幹後保存，味甘，性微寒，歸肺、胃經。玉竹為百合科植物玉竹的幹燥根莖，又稱委萎、女萎等，味甘，性微寒，歸肺、胃經。麥冬是百合科植物麥冬的幹燥塊根，表面一般是淡黃或灰黃色，有細的縱紋，味甘、微苦，性微寒，歸心、肺、胃經。沙參玉竹麥冬泡水具有益胃生津、養陰潤燥、潤肺清心的功效。

1、益胃生津

沙參玉竹麥冬泡水中的沙參味甘，性微寒，中醫認為甘寒生津，而且歸胃經，可以起到保護胃黏膜，改善胃腸功能的作用，可以緩解胃陰不足、食少嘔吐、氣陰不足、煩熱口幹等癥狀，故沙參玉竹麥冬泡水有益胃生津的功效。

2、養陰潤燥

沙參玉竹麥冬泡水中的玉竹歸肺、胃經，可以促進胃液分泌，滋養肺陰，緩解肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽幹口渴、內熱消渴等癥狀，故沙參玉竹麥冬泡水有養陰潤燥的功效。

3、潤肺清心

沙參玉竹麥冬泡水中的麥冬歸心、肺經，可以滋養肺腑、寧心安神，緩解肺燥幹咳、心煩失眠等癥狀，故沙參玉竹麥冬泡水有潤肺清心的功效。

沙參玉竹麥冬泡水營養價值

沙參玉竹麥冬泡水含有α-蒎烯、檸檬油精、β-水芹烯、大根香葉烯、辛酸丙酯、香豆素、高異黃烷酮、揮發油、鞣質、生物堿等。

沙參玉竹麥冬泡水註意事項

不宜同食

1、蘿卜

沙參和蘿卜不宜同食，因為蘿卜屬於泄氣的食物，而沙參是補氣的藥物，一起食用會降低藥效。

適宜和禁忌

適宜：胃潰瘍患者

沙參玉竹麥冬泡水有益胃生津的功效，可以促進胃液的分泌，有助於食物的消化，還可以保護胃黏膜，改善胃潰瘍患者的病情，故胃潰瘍患者適宜飲用沙參玉竹麥冬泡水。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
沙參玉竹麥冬泡水中的三種藥物都屬於寒性的中藥材，懷孕期間飲用寒涼的飲品可能會刺激子宮收縮，不利於胎兒健康，故孕婦應謹慎飲用沙參玉竹麥冬泡水。

嬰幼兒應謹慎飲用。
沙參玉竹麥冬泡水中的藥材都性微寒，嬰幼兒脾胃功能還沒有發育完善，飲用寒涼的飲品不利於消化、吸收，可能會給胃腸道造成負擔，不利於健康，故嬰幼兒應謹慎飲用沙參玉竹麥冬泡水。

溫馨提示

麥冬喜溫暖氣候和較濕潤的環境，生長後期比較耐寒，對土壤的要求不是很嚴格。

沙參玉竹麥冬泡水食用方法

1、泡水飲用

取適量沙參、玉竹、麥冬放入熱水中泡制20分鐘左右，即可飲用。