豆包的功效與作用、禁忌和食用方法

豆包簡述

功

利尿消腫、補充營養

宜

心臟病、腎病患者

忌

痛風患者、尿頻患者

豆包營養功效

豆包是以小豆，別名紅小豆、赤豆、赤小豆等為餡作成的包子。豆包含有豐富的蛋白質，具有利尿消腫、補充營養等功效。

1、利尿消腫

豆包中的紅豆含有較多的皂角苷，有良好的利尿作用，對水腫有一定緩解作用。

2、補充營養

因為豆包中的紅豆有配糖體及三萜皂苷，可補充營養。

豆包營養價值

豆包含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。豆包中的紅豆含有較多的皂角苷，有良好的利尿消腫作用。豆包中的紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便作用。

豆包註意事項

不宜同食

1、食鹽

豆包不宜與食鹽同食。食鹽不僅影響豆包口感，還可能會降低豆包的營養價值。

2、羊肉

豆包不宜與羊肉同食。豆包與羊肉中營養成分相克，大量同食可能會引起中毒。

3、鯉魚

豆包不宜與鯉魚同食。因為豆包和鯉魚都有利尿消腫的功效，如果放在一起食用，會增加利尿的情況，嚴重的話可能會引起脫水。

適宜和禁忌

適宜：心臟病、腎病患者

豆包中的紅豆含有較多的皂角苷，有良好的利尿作用，適合心臟病和腎病引起的水腫人群。

禁忌：痛風患者、尿頻患者

痛風時不宜多吃豆包，因為豆類中嘌呤含量高，痛風病人盡量少吃紅豆，最好不吃。由於豆包中的紅豆有利尿的功效，所以尿頻的人不建議進食豆包。

母嬰宜忌

孕婦可以適量食用。
孕婦可以進食豆包，豆包營養豐富，可幫助孕婦利尿消腫，且豆包中含有葉酸，有利於胎兒生長發育。

嬰幼兒可以適量食用。
嬰幼兒可以進食豆包，豆包營養豐富，有利於寶寶的健康成長。

溫馨提示

紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母可以適量食用豆包，有催乳的功效。

豆包食用方法

1、蒸食

鍋中水開，碗中放白糖備用，將豆包上鍋蒸熟，蘸白糖即可食用，經常吃有減肥、消腫的功效。

2、煎炸

鍋中油熱，將豆包放入鍋中煎至兩面金黃撒入適量紅糖即可，經常食用有潤腸通便的功效。