杜仲嫩芽的功效與作用、禁忌和食用方法

杜仲嫩芽簡述

功

預防心血管疾病、補腎、通便

宜

冠心病、肥胖者

忌

低血壓者

杜仲嫩芽營養功效

杜仲嫩芽是植物杜仲在每年春天長出的新鮮嫩芽，采集以後，經晾曬加工和炒制，能制成保健養生茶。其性味甘、溫，入肝、腎經。具有預防心血管疾病、滋補腎臟、通便的功效。

1、預防心血管疾病

杜仲嫩芽對心腦血管病有顯著維護功效，杜仲嫩芽含有豐富的黃酮類化合物、多糖類化合物和多種多樣礦物質，在被身體消化吸收後能清理血管垃圾，並能清潔血液，減少血液黏稠度，能加速血液循環系統，也可以避免血壓血糖上升。杜仲嫩葉中還含有純天然降血壓成分，能讓過高的血壓漸漸下降。

2、滋補腎臟

杜仲嫩芽對腎臟也有顯著滋補養生功效，不僅能修補損傷的腎臟體細胞，還能提升肝腎功能，能避免因肝腎功能失衡而出現病癥，若是因腎精不足，造成頭暈、眼花、腰酸、腿軟時多服食杜仲嫩葉能讓病癥迅速緩解。

3、通便

杜仲嫩芽含有豐富的粗纖維，能推動腸胃蠕動，清腸排毒中沉積的廢棄物，能提升腸胃作用，減少身體大便時間，常服用能避免便秘產生，也可以減少痔瘡和結腸炎的患病率。

杜仲嫩芽營養價值

杜仲嫩芽含有豐富的營養成分，其成分分類為木脂素類（脂醇二葡萄糖苷、丁香脂醇二葡萄糖昔、橄欖脂素、吉尼波西狄克酸甲脂、兒茶素），苯丙素類化合物（香豆酸、咖啡酸乙酯、綠原酸、松柏苷），環烯醚萜類（杜仲醇、杜仲醇苷、京尼平、京尼平苷酸、京尼平苷、桃葉珊瑚苷、筋骨草苷、哈帕苷丁酸酯、雷撲妥苷、車葉草酸、去乙酰車葉草酸、10-乙酰雞屎藤苷、表杜仲醇），黃酮類（山奈酚、槲皮素、紫雲英苷、陸地錦苷、蘆丁），還含糖甙、生物堿、果膠、脂肪、樹脂、有機酸、酮糖、維生素A、維生素E，維生素B及β-胡蘿卜素等，還含有很多人體必須的微量元素、醛糖、綠原酸。其中所含松脂醇雙糖苷、桃葉珊、綠原酸、多糖等多種活性成分均有降血壓、降血脂作用。

杜仲嫩芽註意事項

不宜同食

1、蛇皮

杜仲嫩芽不宜與蛇皮同食，因蛇皮多為清熱去火，治療咽喉腫痛，與杜仲嫩芽的藥性不符合，二者過量食用有可能降低藥性。

2、元參

杜仲嫩芽不宜與元參同食，因元參性涼，多用於涼血滋陰、瀉火解毒等病癥，與杜仲嫩芽溫補相沖，二者過量食用有可能影響身體健康。

適宜和禁忌

適宜：冠心病、肥胖者

杜仲嫩芽可擴張血管，增加心肌收縮能力，冠心病患者適量食用有助於緩解身體不適，改善病情，故可適量食用。杜仲嫩芽中含有車葉草苷，具有減肥、降脂的功效，肥胖者食用有助於減肥，故可適量食用。

禁忌：低血壓者

杜仲嫩芽具有降壓降脂的作用，若低血壓者過量食用有可能誘發昏迷，影響身體健康。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
杜仲嫩芽具有活血化瘀的功效，孕婦食用有可能誘發先兆性流產，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
杜仲嫩芽含有豐富的粗纖維，嬰幼兒過量食用會加重胃腸道負擔，會影響嬰幼兒的發育，故應謹慎食用。

溫馨提示

杜仲嫩芽一般在采集以後盡量曬幹加工，可以直接供人們泡水飲用，但不宜空腹或者過量食用，以免對身體不適。因其成分與一般茶葉不同，不含咖啡因，故常飲也不致失眠，也沒有上癮等副作用。藥用時需在醫生指導下食用，以免發生不良反應。儲存時存放於陰涼幹燥處，如冷凍則可延長保質期。

杜仲嫩芽食用方法

1、制茶

取適量杜仲嫩芽、七葉參、山楂。置於帶蓋瓷杯或玻璃杯中，85度左右開水沖泡，加蓋悶泡5分鐘，即可飲用。