香蒸鴨舌

鴨舌深受大眾的喜歡，一般都是鹵鴨舌，比較香辣。今天推薦的香蒸鴨舌，根據個人口味也可以做成香辣，那樣會比較有勁道。蒸出來鴨舌的口感香嫩鮮咸，特別有嚼勁。最適合夏天來上一盤解解饞。

香蒸鴨舌的做法：

1、備好所用材料，鴨舌頭用細鹽搓洗，再入溫水焯制好備用，再備上香料醬油。

2、將香料及醬油淋在鴨舌頭上面，入電飯鍋蒸制熟透即可。

成品圖：

小訣竅：

1、買的鴨舌本身是醃過的，不能放鹽瞭。也會出油，所以也不用放油瞭。

2、如放在鍋入蒸的話，十分鐘也就差不多瞭。

3、鴨舌本身有一定的味道，盡量能多清洗幾遍，把原來的味道去除。

4、根據個人口味可以加入辣椒，味道更棒。

鴨舌的營養價值：

1、強身健體：鴨舌蛋白質的含量比例較高，種類多，易消化吸收，有增強體力、強壯身體的作用。

2、健腦益智：鴨舌含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，對神經系統和身體發育有很大的作用，對改善老年人智力衰退有一定的作用。

3、鴨舌對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

4、祖國醫學認為，鴨舌有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功。