熟鷹嘴豆的功效與作用、禁忌和食用方法

熟鷹嘴豆簡述

功

補充營養、促進胃腸蠕動

宜

便秘患者

忌

無特殊禁忌人群

熟鷹嘴豆營養功效

熟鷹嘴豆是指鷹嘴豆煮熟後的食物，營養豐富，具有補充營養、促進胃腸蠕動等功效。

1、補充營養

熟鷹嘴豆中含有優質球蛋白、淀粉、膳食纖維、異黃酮等多種營養物質及維生素C、維生素B1、維生素B2等多種維生素，還含有鈣、鐵、鎂、鋅、磷等多種礦物質成分。因此適量食用熟鷹嘴豆可以補充機體所需的部分營養物質。

2、促進胃腸蠕動

熟鷹嘴豆中含有大量膳食纖維，可促進胃腸道蠕動，在通過腸道的過程中會吸水膨脹，增加糞便體積，可緩解排便困難、大便幹硬等癥。

熟鷹嘴豆營養價值

暫未知

熟鷹嘴豆註意事項

不宜同食

1、牛奶

牛奶與熟鷹嘴豆中含有豐富的蛋白質，若兩者大量同食，可加重胃腸道的負擔，引起胃脹等不適。

溫馨提示

建議適量食用熟鷹嘴豆，因其中含有豐富的蛋白質、碳水化合物和脂肪，若過量食用，可導致熱量攝入超標而引起肥胖。

熟鷹嘴豆食用方法

1、直接食用

熟鷹嘴豆可直接食用。