紅豆沙的功效與作用、禁忌和食用方法

紅豆沙簡述

功

利尿消腫、降脂減肥

宜

減肥者

忌

多尿者

紅豆沙營養功效

紅豆沙是常見的糖水甜品之一，主要材料是紅豆和糖，在中國南方、日本、朝鮮、越南、馬來西亞等地均有。其主要材料紅豆在《本草綱目》中的正式名稱為“赤小豆”，具有利尿消腫、降脂減肥等功效。

1、降脂減肥

紅豆沙有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒、預防結石、健美減肥的作用。

2、利尿消腫

紅豆沙含有較多的皂角苷，可刺激腸道，因此有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。

紅豆沙營養價值

紅豆沙含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、皂苷、煙酸、膳食纖維、胡蘿卜素、植物甾醣、三萜皂苷等。紅豆沙含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此具有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫患者有益。紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒、預防結石、健美減肥的作用。

紅豆沙註意事項

適宜和禁忌

適宜：減肥者

紅豆沙有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、健美減肥的作用。

禁忌：多尿者

多尿者不宜食用紅豆沙。紅豆沙有利尿排水的功效，如果多尿的人吃紅豆沙，身體水分會流失過多，對身體不好。

溫馨提示

紅豆沙不能跟米一起吃，否則會發口瘡，所以吃飯前後一個半小時內最好不要吃紅豆沙。

紅豆沙食用方法

1、制成面點

將面粉發酵，搟成小劑子，然後把紅豆沙包進去，放入蒸鍋蒸20分鐘即可食用。紅豆沙中含有很多膳食纖維，具有潤腸通便、降低血壓以及調節血糖的作用。