野草莓的功效與作用、禁忌和食用方法

野草莓簡述

功

止咳清熱、健脾和胃、益心健腦

宜

便秘、咳嗽、消化不良患者

忌

脾胃虛寒者

野草莓營養功效

野草莓是一種廣泛分佈於北半球的薔薇科多年生草本植物，顏色鮮紅，味甘、酸、性涼，可入藥。野草莓具有止咳清熱、健脾和胃、益心健腦的等功效。

1、止咳清熱

野草莓味甘、性涼，具有止咳清熱、利咽生津的等功效，對血尿、口腔潰瘍有一定緩解效果。

2、健脾和胃

野草莓屬於草本植物，葉可連同其他藥用植物一起泡茶飲用，可緩和緊張、腹瀉，從而達到健脾和胃的功效。

3、益心健腦

野草莓中的維生素C可以抑制人體內亞硝酸胺的生成，對於冠心病、腦溢血及動脈粥樣硬化等病癥有作用。

4、促進消化

野草莓中含有天然糖分和酸類物質，能夠促進胃液的分泌，加快腸胃對食物的消化，對食欲不振和消化不良有緩解效果。

野草莓營養價值

野草莓含有糖類、蛋白質、有機酸、果膠、胡蘿卜素、粗纖維等營養物質，還含維生素B1、維生素B2、維生素C以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質，都是人體日常所需的營養物質。

野草莓註意事項

適宜和禁忌

適宜：便秘、咳嗽、消化不良患者

野草莓中含大量天然果膠，可以促進腸胃的蠕動，加快新陳代謝，促進大便的生成與排出，緩解便秘和大便燥結的問題。
野草莓性涼，可以起到降火、止咳清熱的作用，適合咳嗽患者食用。
野草莓能夠促進胃液的分泌，加快腸胃對食物的分解，適合消化不良者食用。

禁忌：脾胃虛寒者

野草莓味甘、性涼，不適合脾胃虛寒者食用，否則會引起腸胃不適。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
野草莓含有豐富的營養物質，孕婦吃野草莓有一定的好處，所以可以食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
野草莓雖含豐富的營養物質，但性涼，為免給嬰幼兒的生長發育帶來不利的影響，應謹慎食用。

溫馨提示

野草莓一般都生長在田邊、地頭，不排除有污染或被農藥噴灑的可能，食用前一定要用流動水清洗幹凈，以免中毒。

野草莓食用方法

1、生吃

野草莓清洗幹凈後可直接生吃。

2、制做果醬

野草莓清洗幹凈後放入料理機打成泥，加入適量白糖，用大火煮開後改成中火，熬至黏稠即可食用。