山楂葉泡水的功效與作用、禁忌和食用方法

山楂葉泡水簡述

功

活血化瘀、保護血管、開胃消食

宜

食欲不振者

忌

無特殊禁忌人群

山楂葉泡水營養功效

山楂葉為薔薇科植物山裡紅或山楂的幹燥葉，常在夏、秋二季采收、晾幹，味酸、性平，歸肝經。山楂葉泡水中含有蛋白質、維生素、黃酮等成分，具有活血化瘀、保護血管、開胃消食的功效。

1、活血化瘀

山楂葉味酸、性平，歸肝經，有活血化瘀的功效，將其泡水後適量飲用可幫助緩解痛經、月經不調，或者跌打腫痛導致的瘀血等癥狀。

2、保護血管

山楂葉中含有的黃酮類化合物和酚類化合物，這些物質能提高毛細血管通透性，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈中的血液流量，有保護血管的功效，適量飲用山楂葉泡水，能幫助調控血壓及血脂水平，對維持機體的心血管健康很有幫助。

3、開胃消食

山楂葉中的酸性成分被人體吸收後，能促進唾液、胃液等多種消化液的分泌，故山楂葉泡水有開胃消食的功效，適量飲用能幫助改善食欲不振、消化不良等癥狀。

山楂葉泡水營養價值

山楂葉泡水中含有豐富的胡蘿卜素、酒石酸、多糖、維生素C、維生素B2、維生素B12、黃酮甙、山楂酸、熊果酸、綠原酸、咖啡酸、揮發油等成分，還含有槲皮素、金絲桃苷、菸酸、脂肪、蛋白質、磷、鐵、鈣等多種營養成分。

山楂葉泡水註意事項

不宜同食

1、豬肝

影響營養吸收

適宜和禁忌

適宜：食欲不振者

山楂葉中含有的酸性成分，能促進消化液的分泌，從而具有開胃消食的功效，食欲不振者適宜飲用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
山楂葉泡水味酸、性平，歸肝經，有活血化瘀的功效，孕婦飲用後可能會刺激子宮收縮，甚至出現陰道流血，故應謹慎飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
山楂葉為一種中藥材，其味酸，可促進消化液分泌，嬰幼兒胃腸功能發育尚不完善，過多的胃酸可刺激胃黏膜，甚至出現反酸、腹痛等癥，故應謹慎飲用山楂葉泡水。

溫馨提示

山楂葉泡水中含有多種酸性成分，不宜過量飲用，否則易加重腸胃負擔，可能對腸胃黏膜造成一定損傷，不利於身體健康。

山楂葉泡水食用方法

1、直接飲用

取適量山楂葉放入杯中，開水沖洗一遍後再用沸水沖泡，加蓋燜15分鐘後即可直接飲用。