荷葉粥的功效與作用、禁忌和食用方法

荷葉粥簡述

功

降血脂、減肥、清熱防暑

宜

受暑熱所致頭痛、頭昏者

忌

胃酸過多、消化性潰瘍、服藥患者

荷葉粥營養功效

荷葉粥是用荷葉制作的粥，可作夏季清涼解暑飲料，或作點心供早、晚餐食用，具有降血脂、減肥、清熱防暑等功效。

1、降血脂

荷葉粥含有荷葉堿，荷葉堿可擴張血管、清熱解暑，進入人體以後還能清除人體內的多餘脂肪，有降血脂的作用。

2、減肥

荷葉粥中的生物堿有減肥作用，食用荷葉粥後會在人體腸壁形成一層脂肪隔離膜，可以有效阻止脂肪的吸收，並有效控制體重反彈。

3、清熱防暑

荷葉粥有清熱防暑的作用，有淡淡的清香味，使人感覺涼爽。

荷葉粥營養價值

荷葉粥含有蓮堿、原荷葉堿和荷葉堿等多種生物堿及維生素C。另外，荷葉粥還含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸，以及抗有絲分裂作用的堿性成分。
荷葉粥中的維生素C、檸檬酸和蘋果酸豐富，維生素C具備抗氧化、抗自由基、抑制酪氨酸酶形成的作用，可達到美白、淡斑的效果。

荷葉粥註意事項

適宜和禁忌

適宜：受暑熱所致頭痛、頭昏者

荷葉粥有清熱防暑的作用，故受暑熱所致頭痛、頭昏者可適量食用，可緩解疼痛。

禁忌：胃酸過多、消化性潰瘍、服藥患者

胃酸過多、消化性潰瘍或者服用藥品的人群不宜食用荷葉粥，不然會對胃黏膜造成傷害。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
荷葉粥可清暑利濕，孕婦如果出現上火癥狀可以適當食用，有利於敗火。

嬰幼兒應少吃。
荷葉性涼，嬰幼兒不宜過量食用荷葉粥，以免引起胃腸不適。

溫馨提示

應該盡量少吃生的荷葉，會使胃酸增加，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，即便是鮮荷葉也需要烹制後食用，若在空腹時食用會增強饑餓感，並加重原有的胃痛。

荷葉粥食用方法

1、直接食用

鍋裡加水放入適量的梗米，煮熟後再加入冰糖攪勻，然後把荷葉撕碎覆蓋在上面，等粥的顏色變成淡綠色，把荷葉取出即可。