沙參百合無花果瘦肉湯的功效與作用、禁忌和食用方法

沙參百合無花果瘦肉湯簡述

功

補充營養、養陰清肺

宜

肺熱燥咳者

忌

無特殊禁忌人群

沙參百合無花果瘦肉湯營養功效

沙參百合無花果瘦肉湯味道鮮美，營養價值較高，具有補充營養、養陰清肺等功效。

1、補充營養

沙參含有多糖、氨基酸、磷脂、維生素C、鈣、鐵等營養物質，百合含有蛋白質、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C等營養物質，無花果含有糖類、蛋白質、維生素C、粗纖維、鈣、鉀、鐵等營養物質，瘦肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素B1等營養成分。因此適量食用沙參百合無花果瘦肉湯具有為機體補充營養的功效，有利於身體健康。

2、養陰清肺

沙參味甘、微苦，性微寒，入肺經，能補肺陰、清肺熱；百合味甘，性微寒，入肺經，可養陰清肺、潤燥止咳。因此沙參百合無花果瘦肉湯具有養陰清肺的功效，可用於緩解肺熱燥咳、陰虛勞嗽等癥。

沙參百合無花果瘦肉湯營養價值

暫未知

沙參百合無花果瘦肉湯註意事項

不宜同食

1、藜蘆

沙參和藜蘆屬於中醫十八反范疇，同用可能產生毒性反應，如頭暈、嘔吐等，所以沙參百合無花果瘦肉湯不宜與藜蘆同服。

溫馨提示

在制作沙參百合無花果瘦肉湯前，不要用熱水清洗瘦肉，因為瘦肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15℃以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會損失很多營養，同時口味也欠佳。

沙參百合無花果瘦肉湯食用方法

1、煲煮

取適量沙參、百合、無花果、瘦肉放入鍋中，加清水進行煲煮，煮熟後可根據個人口味加入調味品，進行調味後即可出鍋。