蔓越莓幹的功效與作用、禁忌和食用方法

蔓越莓幹簡述

功

延緩衰老、美容養顏

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

蔓越莓幹營養功效

蔓越莓是一種表皮鮮紅、生長在矮藤上的漿果，其名稱來源於“鶴莓”，因蔓越莓的花朵像鶴的頭和嘴而得名，具有獨特的酸甜口味，清新爽口，常吃有益健康。蔓越莓幹是由蔓越莓加工制成，具有延緩衰老、美容養顏等功效。

1、延緩衰老

皮膚過早衰老主要是由於自由基侵害造成，蔓越莓幹能清除自由基，具有延緩衰老的能力。

2、美容養顏

蔓越莓幹有養顏美容的作用，因為蔓越莓幹有豐富的維生素C、類黃酮素等物質，具有抗氧化的作用。同時蔓越莓幹還含有豐富的果膠，可以幫助排出體內毒素。

蔓越莓幹營養價值

蔓越莓幹富含花青素、維生素C、黃酮類、單寧酸等成分，此外還有抗氧化劑、熊果酸、酚類、蛋白質、脂肪、粗纖維、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸、維生素E、煙堿酸、果膠、鎂、鈣、磷、鈉、鉀、鐵、鋅、槲皮素、山奈酚、楊梅素、綠原酸、沒食子酸、兒茶素等成分。

蔓越莓幹註意事項

不宜同食

1、動物肝臟

蔓越莓幹中含有花青素、維生素C、黃酮類等多種抗氧化性成分，而動物肝臟中二價鐵元素的含量很高，兩者一起食用時會發生氧化還原反應，降低彼此的營養價值。

2、胡蘿卜

蔓越莓幹中含有很高的維生素C，而胡蘿卜中含有維生素C分解酶，兩種一起食用會分解維生素C，減低蔓越莓幹的營養價值。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：糖尿病患者

蔓越莓幹含有較多糖分，糖尿病患者慎用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
蔓越莓幹是一種保健食品，孕婦吃瞭不僅可以補充人體所需的營養，養顏美容，還有助於胎兒的發育。

嬰幼兒可適量食用。
蔓越莓幹富含多種維生素及礦物質，有利於寶寶身體發育。

溫馨提示

蔓越莓幹可以放到盒子裡冰箱冷藏，一般生產帶有包裝的蔓越莓幹保質期為12個月，拆封之前應避開潮濕和直射光線，放在陰涼通風處保管。拆封之後食用不完，可以用卡子封口，放置在陰涼處保存。

蔓越莓幹食用方法

1、直接食用

蔓越莓幹可直接食用，有美容養顏、護眼明目的功效。