黑醋豬腳薑的功效與作用、禁忌和食用方法

黑醋豬腳薑簡述

功

補充營養、溫中散寒

宜

體弱體寒者

忌

消化不良者

黑醋豬腳薑營養功效

黑醋豬腳薑是以豬腳、薑為主要原料，並以雞蛋、黑醋為輔料烹飪而成的菜肴，營養豐富，比如豬腳和雞蛋中含有較為豐富的蛋白質、鈣。另外，薑味辛性微溫，具有解表散寒、溫中止嘔的作用，因此黑醋豬腳薑具有補充營養、溫中散寒等功效。

1、補充營養

豬腳中含有較為豐富的蛋白質，還含有脂類、糖類、鈣、鐵、鋅，以及維生素等，雞蛋中含有卵磷脂、蛋白質等物質，適量吃黑醋豬腳薑可以補充營養，有利於身體健康。

2、溫中散寒

黑醋豬腳薑具有溫中散寒的功效，適用於體寒、氣滯血瘀等情況。

黑醋豬腳薑營養價值

暫未知

黑醋豬腳薑註意事項

不宜同食

1、牛奶

黑醋中含有多種有機酸會使牛奶中的蛋白質形成沉淀，不利於消化吸收，所以牛奶和黑醋豬腳薑不宜同食。

溫馨提示

黑醋豬腳薑過量食用易對胃腸道造成負擔，所以不宜過量食用。

黑醋豬腳薑食用方法

1、直接食用

將雞蛋煮熟備用，取適量薑去皮切片放入黑醋中煮一小時左右，然後將豬腳焯水，最後放入煮好的黑醋中燉煮，並放入雞蛋，煮至豬腳皮軟爛即可。