雞蛋炒薑的功效與作用、禁忌和食用方法

雞蛋炒薑簡述

功

溫中健脾、潤肺止咳

宜

脾胃虛寒者

忌

陰虛火旺者

雞蛋炒薑營養功效

雞蛋炒薑一般是由雞蛋、生薑一起炒制而成，雞蛋又名雞卵、雞子，味甘，性平，入脾、肺、腎經，生薑為薑科薑屬植物薑的新鮮根莖，味辛，性微溫，歸脾、肺、胃經。雞蛋炒薑具有溫中健脾、潤肺止咳等功效。

1、溫中健脾

雞蛋具有健脾和胃的作用，生薑具有溫中止嘔的功效。雞蛋炒薑具有溫中健脾的功效，可用於脾胃虛寒、嘔吐等情況。

2、潤肺止咳

雞蛋具有潤肺利咽的作用，生薑具有止咳化痰的功效，雞蛋炒薑具有潤肺止咳的功效，可用於外感風寒、肺燥咳嗽、陰虛久咳等情況。

雞蛋炒薑營養價值

暫未知

雞蛋炒薑註意事項

不宜同食

1、柿子

柿子中含有鞣酸，與雞蛋的蛋白質結合易發生沉淀，可引起惡心嘔吐、腹瀉等不適癥狀，因此雞蛋炒薑不宜與柿子同食。

溫馨提示

雞蛋炒薑不建議一次性食用過多，可能會導致消化不良。

雞蛋炒薑食用方法

1、炒制

先把洗好的薑切成碎塊，把雞蛋打在碗中加入薑，放調味料攪拌，鍋中放油預熱後倒入食材，炒熟後盛出即可。