熟薑粉的功效與作用、禁忌和食用方法

熟薑粉簡述

功

溫肺止咳、解毒、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

眼部炎癥者

熟薑粉營養功效

熟薑粉是將薑片經過低溫、幹燥處理後磨成的粉，其中薑為薑科植物薑的根莖，呈不規則塊狀，略扁，具指狀分枝，表面黃褐色或灰棕色，性溫，味辛，歸肺、脾、胃經。熟薑粉具有溫肺止咳、解毒、促進消化的功效。

1、溫肺止咳

熟薑粉中的薑性溫，味辛，歸肺、脾、胃經，具有溫肺止咳的功效，可用於緩解肺寒咳嗽、風寒或寒痰咳嗽等癥。

2、解毒

熟薑粉具有解毒的功效，可用於緩解咽喉腫痛、灼熱等毒性反應，也可用於緩解魚蟹中毒等癥。

3、促進消化

熟薑粉中的薑含有薑辣素，對口腔和胃黏膜有刺激作用，能夠刺激胃中消化液的分泌，加快胃腸蠕動，具有促進消化的作用，適合消化不良、食欲不振的患者食用。

熟薑粉營養價值

熟薑粉主要含有揮發油、薑辣素及碳水化合物等，還含有人體必需的多種氨基酸，及脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素、核黃素、煙酸、鐵、鉀、鈉、鈣、鋅、鎂、錳、硒等成分。

熟薑粉註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：眼部炎癥者

眼部炎癥者忌食溫熱、辛散性的食物，熟薑粉的溫熱之性較強，且味辛，既助火生熱，又傷津液，眼部炎癥者食用後可能會加重病情。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
孕婦容易發生孕吐反應，熟薑粉有較好的止吐作用，孕婦可以少量食用，但是不宜食用過多，以免導致上火。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒胃腸功能較弱，熟薑粉刺激性較強，食用後可能會刺激腸胃，易出現腹痛、腹瀉的癥狀。

溫馨提示

老薑不適合冷藏保存，容易使水分流失。若沒有切過，可在通風處保存。嫩薑要用保鮮膜包裹，置於冰箱保存。

熟薑粉食用方法

1、沖泡飲用

取適量熟薑粉放入杯中，加入開水拌勻後即可飲用。