鹽須炒鵝蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

鹽須炒鵝蛋簡述

功

補充營養、增進食欲

宜

一般人群均適宜

忌

胃潰瘍者

鹽須炒鵝蛋營養功效

鹽須又稱香菜，其氣味辛香，營養豐富，具有補充營養、增進食欲的功效。

1、補充營養

鹽須炒鵝蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素E、鉀、鈉、鈣、磷等營養成分，具有補充營養的功效，可為機體補充日常所需的營養物質。

2、增進食欲

香菜氣味辛香，常作為配菜增香使用，可刺激唾液及胃液分泌，鵝蛋中含有的卵磷脂能幫助消化，鹽須炒鵝蛋具有增進食欲的功效，適用於食欲不振等癥。

鹽須炒鵝蛋營養價值

暫未知

鹽須炒鵝蛋註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有的茶堿、鞣酸等物質，可能會與鹽須炒鵝蛋中的某些成分反應，影響其營養的吸收，降低食用價值，故濃茶不宜與鹽須炒鵝蛋同食。

溫馨提示

鹽須炒鵝蛋不宜進食過多，以免增加胃腸負擔引起胃脹不適。

鹽須炒鵝蛋食用方法

1、炒服

將鹽須洗凈切段備用，鵝蛋打撒，鍋中燒油下入鵝蛋炒至半熟後下入鹽須翻炒，加入適量鹽、生抽調味，炒熟後即可盛出食用。