制五味子的功效與作用、禁忌和食用方法

制五味子簡述

功

澀精止瀉、溫補心腎、補益肺腎

宜

久咳虛喘、夢遺滑精、尿頻遺尿者

忌

咳嗽初起、麻疹初發、肝氣旺盛者

制五味子營養功效

五味子為木蘭科植物五味子的幹燥成熟果實，呈不規則的球形或扁球形，表面紅色、紫紅色或暗紅色，顯油潤。制五味子是指炮制五味子，包括醋制、酒制、蜜制等，具有澀精止瀉、溫補心腎、補益肺腎等作用。

1、補益肺腎

蜜制五味子補益肺腎作用增強，多用於久咳虛喘。

2、澀精止瀉

醋制五味子能增強酸澀收斂作用，故澀精止瀉作用更強，多用於遺精滑泄、久瀉不止。

3、溫補心腎

酒制五味子能增強其溫補作用，多用於心腎虛損、夢遺滑精、心悸失眠。

制五味子營養價值

制五味子含有豐富的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇，以及鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、等無機元素。制五味子含揮發油，主要成分為檸檬醛、α-依蘭烯、α-恰米烯、β-恰米烯和恰米醛等。

木脂素是制五味子的主要有效成分，包括五味子素、五味子甲素、五味子乙素、五味子丙素、五味子醇甲、醇乙、五味子酯甲、酯乙、酯丙、酯丁等20餘種成分。

制五味子註意事項

不宜同食

1、呋喃妥因

加重腎毒性

適宜和禁忌

適宜：久咳虛喘、夢遺滑精、尿頻遺尿者

制五味子澀精止瀉，可以改善夢遺滑精、尿頻遺尿、久瀉不止的癥狀，同時能溫補心腎、補益肺腎，對於久咳虛喘、自汗、盜汗等具有一定的調理作用。

禁忌：咳嗽初起、麻疹初發、肝氣旺盛者

制五味子性溫，有收斂固澀的作用，咳嗽初起、麻疹初發等表邪未解者不宜服用。另外，肝氣旺盛的患者也最好不要服用制五味子。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
制五味子在服用不當時會導致呼吸中樞興奮，使呼吸頻率及幅度增加，不建議孕婦食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
制五味子服用不當容易加重腸胃功能負擔，引起反酸等不適，不建議給幼兒食用。

溫馨提示

制五味子應密閉保存，置陰涼幹燥處。歷代對五味子的炮制品有生五味子、蜜五味子、麩炒五味子、酒五味子、焙制五味子、鹽五味子、醋五味子等多種，其中沿用至今較常用的為生五味子、酒五味子、醋五味子和蜜五味子等四種，而醋制品、蜜制品與生品的功用基本一致。

制五味子食用方法

1、煎湯、制膏

取適量制五味子慢火熬成膏調服，或煎湯服用即可。