羅非魚的功效與作用、禁忌和食用方法

羅非魚簡述

功

促發育、護眼睛、調節血壓

宜

一般人群均適宜

忌

痛風、肝硬化患者

羅非魚營養功效

羅非魚屬於淡水養殖魚類，其肉質鮮美，少刺，蛋白質含量高，具有促發育、護眼睛、調節血壓的功效。

1、促發育

羅非魚含有豐富的優質蛋白，對促進身體發育有好處。

2、護眼睛

羅非魚魚肉中含有大量的視黃醇，這種物質可以緩解夜盲癥，也能緩解視力下降，能提高視力，也有提高視網膜功能，平時經常適量食用對眼睛有好處。

3、調節血壓

羅非魚含有大量的牛磺酸和多種礦物質，這些物質被人體吸收以後可以軟化血管，也能調節血壓，更能輔助清除血液中的膽固醇，並且羅非魚中含有豐富的硒元素，而硒是心臟代謝不可缺少的元素。

羅非魚營養價值

羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。羅非魚中含有蛋白質、脂肪、鈣、鈉、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等營養成分。

羅非魚中含有的視黃醇，對眼睛有好處。

羅非魚中含有的牛磺酸和多種礦物質，被人體吸收，有軟化血管，調節血壓、血脂的作用。

羅非魚註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：痛風、肝硬化患者

羅非魚會與治療結核病的藥物發生沖突，所以結核病患者在服藥的時候千萬別吃羅非魚。羅非魚也會加重痛風，所以有關節病的患者也不能吃。另外，肝硬化病人應禁食。

母嬰宜忌

孕婦可以適量食用。
羅非魚裡面有豐富的蛋白質，孕婦是可以吃的，而且羅非魚的營養價值高，對胎兒也有利。

嬰幼兒可以適量食用。
羅非魚富含蛋白質、鈣質等多種營養，寶寶食用能促進骨骼發育，還能維持頭發、皮膚和牙齒的健康。不過寶寶不宜過多食用，否則會導致營養過剩無法吸收。當然，媽媽還要剔除魚刺，以防寶寶卡著喉嚨。

溫馨提示

羅非魚對於兒童的身體成長有非常好的輔助作用，因此傢裡有小兒的傢庭，平時可以經常為孩子做羅非魚來食用，但在制作的時候一定要註意去除羅非魚的魚腥味，否則會影響它的口感。

羅非魚食用方法

1、油炸

準備適量面粉將處理好的羅非魚在面粉中粘一層面，炸至兩面金黃即可食用，經常吃有抗氧化的功效。

2、蒸食

鍋中加水，將處理好的羅非魚放進鍋中，加料酒、蔥、薑、鹽、雞精等調味品蒸熟即可，經常吃有開胃助消化的功效。