葛根雞湯的功效與作用、禁忌和食用方法

葛根雞湯簡述

功

補充營養、健胃生津

宜

體虛乏力者

忌

無特殊禁忌人群

葛根雞湯營養功效

葛根雞湯是以葛根、雞肉一同進行烹煮制成的湯品，葛根、雞肉均是營養價值較高的食材，因此葛根雞湯具有補充營養、健胃生津的功效。

1、補充營養

葛根、雞肉中含有能量、蛋白質、碳水化合物、多種維生素以及人體必需微量元素，另外雞肉中還含有脂肪、脂肪酸、膽固醇，因此適量進食葛根雞湯可以為人體補充營養，適宜病後恢復的人群食用。

2、健胃生津

葛根性涼，雞肉溫而不燥，合用能平和藥性，且兩者入脾胃二經，可以健脾和胃，使脾胃清陽之氣上升以生津止渴。因此葛根雞湯能健胃生津，適宜津傷口渴的人群食用，有助於緩解口渴、咽幹、大便秘結等現象。

葛根雞湯營養價值

暫未知

葛根雞湯註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有的茶堿、鞣酸等物質，可能會與葛根雞湯中的某些成分反應，影響其營養吸收，降低食用價值，故不宜同食。

溫馨提示

葛根雞湯不宜一次性進食過多，可能會增加胃腸負擔，引起胃脹不適。

葛根雞湯食用方法

1、煲湯

將雞肉洗凈，和葛根一同放入鍋中，加入清水煲煮，出鍋前加入調味料即可。