羊頭湯的功效與作用、禁忌和食用方法

羊頭湯簡述

功

補充營養、補虛

宜

虛勞羸瘦者

忌

無特殊禁忌人群

羊頭湯營養功效

羊頭湯以羊頭為主要原料制成，羊頭又名羊頭肉，為牛科動物山羊或綿羊的頭肉，羊頭湯具有補充營養、補虛等功效。

1、補充營養

羊頭湯中含有脂肪、蛋白質、膽固醇、碳水化合物、維生素以及鉀、鎂、鈉、鐵、鈣等礦物質元素，適當食用羊頭湯，有助於機體補充營養，有益身體健康。

2、補虛

羊頭味甘，性平，甘可補益，因此羊頭湯具有補虛的功效，可用於虛勞羸瘦等病癥。

羊頭湯營養價值

暫未知

羊頭湯註意事項

不宜同食

1、醋

酸味的醋具有收斂作用，和羊頭湯同食，不利於體內陽氣生發，會讓羊頭湯的溫補作用降低。

溫馨提示

羊頭湯含有蛋白質、脂肪等成分，需要一定的時間進行消化，不宜大量食用，以免消化不良。

羊頭湯食用方法

1、直接食用

將羊頭洗凈放入鍋中，加入適量清水熬煮，再放入生薑、鹽等去腥調味，出鍋後即可直接食用。