甲魚湯的功效與作用、禁忌和食用方法

甲魚湯簡述

功

壯陽、補血、美容養顏

宜

身體虛弱、肝脾腫大、肺結核患者

忌

消化不良、腸胃炎、胃潰瘍者

甲魚湯營養功效

甲魚湯屬於閩菜，味道鮮美，含有豐富的蛋白質和蛋氨酸，營養豐富，是一種食補佳品，具有壯陽、補血、美容養顏等功效。

1、壯陽

甲魚湯含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵等多種營養成分，還有各種維生素，食用後可以起到滋補壯陽的效果。

2、補血

甲魚湯中含有豐富的鐵元素，因此，適量食用可以起到補血的作用。

3、美容養顏

甲魚湯中含有豐富的維生素A、維生素E、膠原蛋白等，具有美容養顏、滋潤肌膚的作用。

甲魚湯營養價值

甲魚湯不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。而且其富含維生素A、維生素E、膠原蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸，有養顏美容和延緩衰老的作用。

1、甲魚湯富含優質蛋白質，能夠抗疲勞。

2、甲魚湯富含的龜板膠是大分子膠原蛋白質，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養顏護膚、美容健身之效。

3、甲魚湯富含鈣，鈣能維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒，促進青少年骨骼發育，預防中老年人骨質疏松。

甲魚湯註意事項

不宜同食

1、柿子

甲魚不僅是餐桌上的美味佳肴，而且是一種用途很廣的滋補藥品和中藥材料。對於一些上瞭年紀的人來說，喝甲魚湯可以延年益壽、強身健體、提高身體免疫力。但喝甲魚湯後，不建議吃柿子，有可能會導致拉肚子。

2、冬筍

甲魚含有豐富的蛋白質，並含有一般食物中很少有的蛋氨酸，湯品營養豐富，是食補良品。甲魚屬於寒性食物，有很好的滋陰效果。而冬筍屬於微寒食物，和甲魚一起吃會有損元氣，導致中毒，對身體不好。肝腎功能不全或肝腎損害人群尤需註意。

適宜和禁忌

適宜：身體虛弱、肝脾腫大、肺結核患者

甲魚湯具有滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結消痞等作用。可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結核等癥。也可降低血膽固醇，對高血壓，冠心病具有一定的輔助療效。

禁忌：消化不良、腸胃炎、胃潰瘍者

腸胃功能虛弱、消化不良的人應慎吃。尤其是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病患者不宜食用。脾胃虛弱的人更不能多吃，否則往往使人不思飲食，肚腹脹滿，甚至引起腹瀉。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
甲魚湯有活血化瘀、滑胎的作用，所以孕婦最好不要食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
甲魚湯屬於大補，寶寶還小，最好不要喝，以免引起消化不良，加重胃腸負擔。

溫馨提示

甲魚湯是不建議在隔夜之後再繼續食用的，因為隔夜之後的甲魚湯可能含有的營養物質就會出現嚴重的流失的情況。

甲魚湯食用方法

1、直接飲用

甲魚湯味道鮮美，可直接食用，甲魚湯可以調理肝腎陰虛導致的頭暈目眩、耳鳴健忘、失眠多夢、口燥眼幹、腰膝酸軟等癥。