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金桔的功效與作用、禁忌和食用方法

金桔的功效與作用、禁忌和食用方法

金桔簡述


開胃生津、美容護膚


胸悶鬱結、傷食飽滿者


糖尿病患者、牙齦腫痛、脾弱氣虛者

金桔營養功效

金桔,原產中國南部,廣佈於長江流域及以南各省區。其果實味道酸甜可口,含有豐富的維生素C、金桔甙等成分,有開胃生津、美容護膚的功效。

1、開胃生津

金桔作為食療保健品,金桔蜜餞可以開胃,飲金桔汁能生津止渴,加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫,能理氣解鬱,化痰。

2、美容護膚

金桔中含有金桔甙和維生素C,可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。

金桔營養價值

金桔果實含有豐富的維生素A、維生素C,以及金桔甙、揮發油等特殊物質,具有令人愉悅的香氣,是頗具特色的水果。

金桔註意事項

適宜和禁忌

適宜:胸悶鬱結、傷食飽滿者

金桔氣味芬芳,有開胃生津的作用,尤適宜胸悶鬱結、不思飲食者或傷食飽滿者。

禁忌:糖尿病患者、牙齦腫痛、脾弱氣虛者

金桔含糖量較高,糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食;脾弱氣虛者慎食。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
金桔可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺,孕婦食用可以改善妊娠斑和妊娠紋。飲金桔汁還可以開胃,生津止渴。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒經常喝牛奶,牛奶中的蛋白質和金桔的果酸結合會凝固,不好消化和吸收;金桔膳食纖維比較豐富,寶寶的消化系統還不健全,可能引起腹瀉、腹脹。

溫馨提示

1、吃金桔前後一小時不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固,不易消化吸收,會腹脹難過。
2、飯前或空腹時亦不宜多吃金桔,因所含有機酸會刺激胃壁黏膜,胃部會有不適感。
3、喉痛發癢、咳嗽時,喝金桔茶時不宜加糖,糖放多瞭反易生痰。

金桔食用方法

1、熬湯

將金桔洗凈切薄片,連同老薑、褐色冰糖,加入水中煮,濾渣即可飲用,對感冒及咳嗽有幫助。

2、直接食用

金桔剝去外皮即可直接食用,對口幹咽燥有較好的緩解作用。
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