醋花生米的功效與作用、禁忌和食用方法

醋花生米簡述

功

補充營養、增進食欲

宜

一般人群均適宜

忌

肥胖者

醋花生米營養功效

醋花生米一般指將花生米浸泡在醋中，放置數小時到數日後所得的食物，可以作為佐餐食用，具有補充營養、增進食欲等功效。

1、補充營養

花生米中含有豐富的蛋白質、淀粉、脂肪，因此適量食用醋花生米，有利於為人體補充相應的能量和營養。

2、增進食欲

醋花生米中的醋酸、氨基酸等，可促進新陳代謝，且氨基酸還有利於消化液的分泌，可增強消化功能，因此具有增進食欲的功效。

醋花生米營養價值

暫未知

醋花生米註意事項

不宜同食

1、丹參

丹參為醋的相畏之物，且醋味酸收斂，還含有有機酸成分，所以丹參和醋花生米同食可能會影響藥效，不利於治療。

溫馨提示

醋花生米中含有多種有機酸，對胃黏膜有一定的刺激，所以不能過量食用。

醋花生米食用方法

1、直接食用

取適量花生米浸泡在醋中，密封7日左右即可直接食用。