香蜂草的功效與作用、禁忌和食用方法

香蜂草簡述

功

緩解焦慮、促進消化、止痛鎮靜

宜

感冒、痰多患者

忌

對香蜂草過敏者

香蜂草營養功效

香蜂草多年生草本，莖直立或近直立。香蜂花葉片散發檸檬香味，可食用或醫用，醫用可作刺激劑或輕瀉劑，食用可佐入各式各樣的菜色及甜點，具有緩解焦慮、促進消化、止痛鎮靜等功效。

1、緩解焦慮

香蜂草含有多種抗氧化劑和植物化合物，具有舒緩神經的作用，可以減輕焦慮、抑鬱等癥。

2、促進消化

香蜂草可以促進消化，如果出現胃酸反流、鼓脹、便秘、脹氣或消化不良等癥狀，適量食用香蜂草具有輔助治療作用。香蜂草具有清香的檸檬味，可以增進食欲，有助於治療支氣管炎以及消化系統疾病。

3、止痛鎮靜

香蜂草可減輕頭痛、腹痛、牙痛等癥狀，有止痛的效果，並能調理呼吸系統、穩定情緒，是天然的鎮靜劑。

香蜂草營養價值

香蜂草含有豐富的營養成分，包括單寧、黃酮類化合物、迷迭香酸、香茅醛、丁香酚和其他多酚類化合物，以及銅、錳、鋅等多種必需維生素。香蜂草含有檸檬醛、沉香醇、香葉醇、聚合多酚類、類黃素等成分，在對抗感染、感冒和流感方面發揮著重要作用。

香蜂草註意事項

不宜同食

1、碧玉筍

香蜂草與碧玉筍藥性相克，當二者一同食用，可能會影響香蜂草的藥效。

適宜和禁忌

適宜：感冒、痰多患者

香蜂草有助於刺激白細胞的生成，同時減少人體內黏液和痰液的形成，具有抗菌和防腐的特性，在幫助身體對抗感染、感冒和流感方面發揮著重要作用。因此，感冒或痰多患者可適量食用。

禁忌：對香蜂草過敏者

對香蜂草過敏的患者服用後，可能導致惡心、嘔吐、腹部疼痛、頭暈和哮喘等過敏癥狀，故應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦過量食用香蜂草會損耗身體元氣，增加患病風險，造成胎兒畸形、發育不良等癥狀，故孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
香蜂草是一味常見中藥材，由於嬰幼兒胃腸功能發育不完善，應謹慎食用香蜂草，以免出現腹痛、腹瀉等癥狀。

溫馨提示

香蜂草可以作為調味品研成粉末，制作起司蛋糕，口感較佳。藥用時可煎湯內服，或者搗碎外敷，需在醫生指導下應用，以免發生不良反應。

香蜂草食用方法

1、泡水

準備好溫熱的陶瓷茶壺，放入適量的香蜂草，加入開水後沖泡即可飲用，同時還可以加入蜂蜜。