椰子泡酒的功效與作用、禁忌和食用方法

椰子泡酒簡述

功

利尿消腫、益氣健脾、生津止渴

宜

食欲不振者

忌

糖尿病患者

椰子泡酒營養功效

椰子泡酒一般是指椰子肉泡酒，椰子為棕櫚科椰子屬植物，是典型的熱帶水果，椰肉口感滑脆，營養豐富。椰子泡酒有利尿消腫、益氣健脾、生津止渴的功效。

1、利尿消腫

椰子泡酒中含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，有利尿消腫的功效，將椰子泡酒後適量飲用，有利於緩解浮腫、小便不利等癥。

2、益氣健脾

椰子泡酒有益氣健脾的功效，適量飲用可緩解脾虛引起的心悸、煩躁、乏力等癥。

3、生津止渴

椰子泡酒中水分充足，飲用後還可刺激消化液分泌，有生津止渴的功效，適量飲用可緩解口渴、咽幹等癥狀，還能增進食欲、促進消化。

椰子泡酒營養價值

椰子泡酒中富含維生素C、B族維生素、碳水化合物、鐵、磷、鈣、鉀、鎂、鈉、脂肪油、糖、蛋白質等營養成分。

椰子泡酒註意事項

適宜和禁忌

適宜：食欲不振者

椰子泡酒能生津止渴，刺激消化液分泌，適量飲用可促進食欲，故食欲不振者適宜飲用。

禁忌：糖尿病患者

椰子泡酒中含有碳水化合物，糖尿病患者避免飲用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
椰子泡酒中含有酒精，孕婦飲用後，酒精可入血，並通過胎盤進入胎兒體內，不利於胎兒的生長發育，故孕婦應謹慎飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
椰子泡酒中含有酒精，嬰幼兒胃腸功能及肝功能發育尚不完善，飲用後可能會刺激胃腸道，或加重肝臟負擔而引起不適，故應謹慎飲用。

溫馨提示

挑選椰子時，椰子尾部如果呈現白色，說明椰子比較新鮮、嫩，但如果尾部呈黃褐色，則表示椰子的口感較差，同樣大小的椰子，越重越好，較重的說明水分比較多。

椰子泡酒食用方法

1、直接飲用

破開椰子後倒出椰汁、取出椰肉，同時還要去掉緊貼果肉的一層淡黃色果殼，將椰肉切成小塊後洗凈、晾幹，放入幹凈的容器中，可適量加入少許冰糖或倒入少許椰汁，再倒入酒並沒過椰肉，待發酵完全後即可直接飲用。