荔枝蜜的功效與作用、禁忌和食用方法

荔枝蜜簡述

功

潤腸通便、潤肺止咳、健脾益氣

宜

發育期少年、體質虛弱、氣血不足者

忌

嬰幼兒及糖尿病、肝硬化患者

荔枝蜜營養功效

荔枝蜜是中國南方地區生產的上等蜂蜜，顏色為琥珀色，芳香馥鬱，帶有濃烈的荔枝花香味，主要分佈於我國華南地區，如廣東、福建、廣西等省。荔枝蜜采用荔枝之花蜜，氣息芳香馥鬱，味甘甜，微帶荔枝果酸味，既有蜂蜜之清潤，卻因為蜜蜂釀蜜時添加瞭各種蜜蜂特有的成分，故無荔枝之燥熱，但其特殊的生津、益血、理氣之功效，是嶺南特有的蜜種。具有潤腸通便、潤肺止咳、健脾益氣、緩解疲勞等功效。

1、潤腸通便

荔枝蜜中所含的果糖、葡萄糖很容易被人體消化吸收，對於促進大腸排便很有益處，有緩解便秘或大便燥結的食療功效。

2、潤肺止咳

荔枝蜜入肺經，潤肺燥，經常食用可以預防肺部疾病的發生，對於長期疲勞、氣陰耗損所致的咳嗽不止、氣短胸悶、全身乏力、口幹咽燥有輔助食療的效果。

3、健脾益氣

荔枝蜜營養豐富，藥效和緩，除瞭能給人體補充營養，還能健脾胃、補氣、止痛，對脾氣虧虛所致的營養不良有一定的緩解作用。

4、緩解疲勞

荔枝蜜中含有的果糖和葡萄糖能被身體很快消化吸收，並直接轉化成熱量供身體食用，能有效改善血液的營養狀況，從而起到緩解疲勞、恢復精力的作用。

5、促進睡眠

荔枝蜜中含有維生素、葡萄糖以及多種礦物質，能夠幫助調節神經系統，抑制神經系統的不正常興奮，緩解神經緊張，促進睡眠。

6、保護心血管

荔枝蜜能夠幫助擴張冠狀動脈，營養心肌，不斷改善心肌功能，調節血壓，凈化血液，經常食用荔枝蜜，能夠有效預防冠狀動脈硬化、高血脂、心臟病等心血管疾病。

7、促進鈣吸收

荔枝蜜中含有的硼，能增加雌激素的活性，達到防止鈣流失的作用，從而起到預防骨質疏松的作用，要補鈣的人群多吃荔枝蜜，可以提高身體對於鈣質的吸收利用。

荔枝蜜營養價值

荔枝蜜中含有糖類、維生素、蛋白質、氨基酸、礦物質和多種有益酶等營養成分。

荔枝蜜中含大量的糖分，多為葡萄糖和果糖，荔枝蜜中的葡萄糖和果糖不需要經人體消化，能直接被人體腸壁細胞吸收利用，因此不會加重腸胃負擔，對於兒童、老年人以及病後恢復者尤為重要。

荔枝蜜中含有多種維生素，尤其是B族維生素最多，B族維生素是人體生命代謝不可缺的重要元素，一旦缺乏會出現各種皮膚炎癥，所以食用荔枝蜜可以補充B族維生素，促進身體健康。

荔枝蜜中所含的礦物質含量不高，但種類多，比如有益身心的鉀、強筋健骨的鈣、健腦的磷以及起鎮靜作用的鎂、增補血液的鐵等。

荔枝蜜中含有葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和蘋果酸等，無機酸主要有磷酸、鹽酸等。這些物質一部分參與人體代謝的生命過程，有些是代謝的中間產物，有些具有顯著的生物活性，能防病、治病。

荔枝蜜中的酶類含量豐富，如轉化酶、淀粉酶、葡萄糖氧化酶、蛋白酶、過氧化氫酶、還原酶和脂酶等，酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物質。

荔枝蜜註意事項

不宜同食

1、韭菜

韭菜含維生素C豐富，容易被荔枝蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。荔枝蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，多食可能會引起腹瀉。

適宜和禁忌

適宜：發育期少年、體質虛弱、氣血不足者

青少年：荔枝蜜色為深琥珀色，內含礦物質元素比其他的蜂蜜多，因為這些蜂蜜的微量元素對於正在處於生長發育期間階段的青少年，可以有效的補充營養，而且還可以強健骨骼，促進身體的發育，改善睡眠，提高記憶力。
體質虛弱者：荔枝蜜內含有大量的營養成分，其中包括豐富的葡萄糖、果糖、維生素、微量元素、活性物質酶等，這些豐富的營養成分易於人體吸收和消化，對於體質虛弱，吸收能力較差的人群，食用蜂蜜可以方便吸收，從而起到調理身體的作用。
氣血不足的女性：荔枝蜜為深色蜜種，所含有的微量元素豐富，尤其是其中的鐵元素含量較為豐富，這些鐵元素有很好的造血功能，再加上荔枝蜜，有易於人體吸收的特點，因此對於氣血不足的女性，有補充氣血的作用。

禁忌：嬰幼兒及糖尿病、肝硬化患者

未滿一歲的嬰兒消化功能還未完全發育，不建議食用荔枝蜜。
荔枝蜜中含有果糖和葡萄糖，糖尿病患者、肝硬化患者不適合食用荔枝蜜。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
懷孕初期盡量不要食用荔枝蜜。荔枝蜜有活血作用，易導致流產。

嬰幼兒應謹慎食用。
未滿一歲的嬰兒消化功能還未完全發育，不建議食用荔枝蜜。

溫馨提示

荔枝蜜用低於40℃的溫開水沖服，或塗抹面包、饅頭、粽子、瓜果上、調配果汁等口感更佳，酒前、酒後、睡前服用更佳。
建議6歲以下兒童適量減半，過多易滑腸，1歲以下嬰兒不建議食用蜂蜜。萎縮性胃炎建議用溫熱開水沖服（60℃），糖尿病患者不宜食用或遵醫囑食用。

荔枝蜜食用方法

1、泡水

將荔枝蜜加入少量的溫水、涼開水或牛奶，攪拌均勻後即可飲用，也可搭配紅棗、山楂等。