桂圓幹的功效與作用、禁忌和食用方法

桂圓幹簡述

功

開胃養脾、健腦安神、補氣養血

宜

失眠人群、脾胃不適者

忌

上火者

桂圓幹營養功效

桂圓幹為龍眼曬幹瞭的成熟果實。性溫，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成分，具有開胃養脾、健腦安神、補氣養血的功效。

1、開胃養脾

桂圓幹味道甘甜，性溫，具有一定的開胃養脾的功效，對於食欲不振等癥狀具有一定的改善作用。

2、健腦安神

桂圓幹具有健腦安神的功效，經常吃可以安神健腦，改善失眠和健忘等癥狀。

3、補氣養血

桂圓幹含有大量的葡萄糖、蛋白質和鐵質，可以促進骨髓對血紅蛋白的合成，增加血液總量，常吃桂圓幹有促進造血的功效，可以用於改善氣血虧損。

4、恢復體力

桂圓幹能促進人體恢復體力，因為桂圓具有一定的溫補作用，對於病後或者是手術後進行調養恢復，具有比較好的作用。

桂圓幹營養價值

桂圓幹的果肉中含碳水化合物、脂肪、粗纖維、維生素C、煙酸和維生素K等多種營養成分，同時還含有灰分、鈣、磷等微量元素。其中，煙酸和維生素K的含量很高，桂圓幹的糖分也很高，包括可以被人體直接吸收的葡萄糖。

桂圓幹註意事項

不宜同食

1、蘿卜

蘿卜屬於涼性食物，如果和桂圓幹一起食用，可能會引起身體不適。

2、西瓜

西瓜屬於涼性水果，具有利尿功效，如果和桂圓幹一起吃，可能會出現腹瀉等不良癥狀。

適宜和禁忌

適宜：失眠人群、脾胃不適者

桂圓幹味道甘甜，性溫，具有開胃養脾的功效，適宜脾胃不適的人群食用。
桂圓幹具有健腦安神的功效，失眠和健忘等人群適宜食用。

禁忌：上火者

因為桂圓幹的屬性為溫性，上火的人經常吃桂圓幹會讓癥狀更加嚴重，對患者的恢復不利。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
桂圓幹屬於溫性食物，富含多種營養物質，但吃多瞭會引起便秘、口幹上火，還容易引起流產癥狀，故孕婦少吃即可。

嬰幼兒應少吃。
桂圓幹有健脾和胃的作用，但其性溫，寶寶吃多瞭容易上火，故嬰幼兒應少吃。

溫馨提示

選購桂圓幹的時候，首先看外形，桂圓顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，薄而脆者為佳。桂圓幹因其肉肥厚，肉與殼之間空隙小，搖動時不響，如桂圓幹在搖動時發生響聲，這樣的桂圓肉少核大，不宜選購。
桂圓幹不宜大量進食，以防上火等不良癥狀。

桂圓幹食用方法

1、直接食用

桂圓幹去掉外皮之後，即可食用果肉，有健脾寧心的作用。

2、泡水飲用

將桂圓幹洗凈置於水中，待桂圓幹完全浸泡，即可直接飲用，有調理脾胃的作用。