江鰻的功效與作用、禁忌和食用方法

江鰻簡述

功

提供營養、補充能量

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

江鰻營養功效

江鰻為鰻魚的一種，營養豐富，具有提供營養、補充能量等功效。

1、提供營養

江鰻營養價值高，含有不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素E、維生素D、磷、鉀、硒等營養成分，適量進食具有為機體提供營養的功效，對身體健康有利。

2、補充能量

江鰻中含有蛋白質、脂肪，進食後可以轉化為能量。因此適量進食江鰻具有為機體補充能量的功效，可為日常生理活動提供一定的能量支持。

江鰻營養價值

暫未知

江鰻註意事項

不宜同食

1、菠蘿

菠蘿中含有大量果酸，而江鰻富含蛋白質，果酸會使蛋白質凝結成塊，不利於機體對蛋白質的消化吸收，故江鰻不宜與菠蘿同食。

溫馨提示

江鰻為鰻魚的一種，營養豐富，註意適當食用。

江鰻食用方法

1、煮制

將江鰻清理幹凈並切成塊，放入鍋中煮制，加入配料，待全熟後即可盛出食用。