蒜苗炒茭白

現在正是吃蒜苗的好時候，這個時候的蒜苗不老，剛出來吃起來蒜香味很濃鬱，蒜苗經常會被當做是一種調料食材來使用，和葷菜搭配可以去腥解膩，和素菜搭配可以增味提鮮。這道蒜苗炒茭白是將茭白和蒜苗搭配，原本清新脆嫩的茭白因為有瞭蒜苗的加入，吃起來更是美味十足。

蒜苗炒茭白的做法教程：

1、將茭白剝殼清洗一下，放在案板上切成片，待用。

2、將蒜苗去根清洗清洗，放在案板上切成段，待用。

3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茭白翻炒，合入切好的蒜苗，加適量的清水翻炒至斷生。

4、加適量的生抽、加適量的鹽、加適量的雞精調味炒勻，即成。

成品圖：

蒜苗炒茭白的美味小竅門：

1、茭白快炒好的時候再放入蒜苗，蒜苗很容易熟的。

2、炒制的時候大火快炒，可以保持茭白脆嫩的口感。

蒜苗炒茭白的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，一道很簡單的傢常菜，吃起來卻是非常的下飯，不妨做來配著米飯食用吧。