刺莧菜根的功效與作用、禁忌和食用方法

刺莧菜根簡述

功

清熱解毒、消炎殺菌、滋補

宜

消化道潰瘍出血者、痔瘡便血者

忌

脾胃虛寒者

刺莧菜根營養功效

刺莧菜根是莧科、莧屬一年生草本植物刺莧的根莖，是一種藥用價值很高的中藥材。味甘淡、微苦澀，性涼，入大腸經。可用於痢疾、便血、濕疹、膽結石、口幹、口臭等癥。具有清熱解毒、消炎殺菌、滋補的功效。

1、清熱解毒

刺莧菜根性涼，具有清熱解毒的功效，可用來配合治療胃及十二指腸潰瘍出血、痔瘡便血、尿血和咽喉腫痛、毒蛇咬傷等。

2、消炎殺菌

刺莧菜根可以消炎殺菌，臨床常用來治療濕疹、風疹、蕁麻疹等皮膚疾病，可將刺莧菜根洗凈搗爛，外敷於患處。

3、滋補

刺莧菜根具有增強體質的作用，刺莧菜根中富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，可為人體提供豐富的營養物質，具有一定的滋補功效。

刺莧菜根營養價值

刺莧菜根含有香草醛、丁香醛、鄰苯二甲酸二異丁酯、鄰苯二甲酸二丁酯、對羥基苯甲醛、2-羥基苯並噻唑、丁香脂素、黑麥草內酯、蚱蜢酮、棕櫚酸甘油酯、反式阿魏酸酰對羥基苯乙胺、菠甾醇-3-O-β-D-葡萄糖苷、齊墩果酸-3-O-β-D-吡喃葡萄糖醛酸甲酯苷、齊墩果酸-3-O-β-D-吡喃葡萄糖醛酸苷、蘆丁等。

刺莧菜根註意事項

不宜同食

1、甲魚

刺莧菜根和甲魚不宜同食，一起食用容易引起消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。

適宜和禁忌

適宜：消化道潰瘍出血者、痔瘡便血者

刺莧菜根具有清熱解毒的功效。適用於胃、十二指腸潰瘍出血和痔瘡便血的患者，有利於癥狀的緩解。

禁忌：脾胃虛寒者

刺莧菜根性涼，平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人不宜多食，以免癥狀加重。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦服用刺莧菜根有滑胎的可能，對腹中胎兒不利。

嬰幼兒應謹慎食用。
刺莧菜根屬於中藥材，嬰幼兒應盡量避免食用，以免引起不良反應，應在醫生的指導下用藥。

溫馨提示

可將刺莧菜根曬幹後放入密封塑料袋內儲存，置於陰涼幹燥處，註意防潮、防蛀。

刺莧菜根食用方法

1、水煎

取適量刺莧菜根用水煎制，隨後加白砂糖或純蜂蜜調服，具有清熱解毒等功效。