茄子繡花鞋

主料:茄子(2個)
輔料:小刀子(1個)，勺子(1個)

茄子準備好瞭！

然後用刀子背部刻出一個大體的印子，然後順著印子用刀子慢慢摳出多餘的茄子心，然後在用勺子處理平滑就可以瞭！

成品欣賞！

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茄子做法技巧

買茄子時，應選擇果形均勻，老嫩適度，無裂口、腐爛、銹皮、斑點的，而且以皮薄、籽少、肉厚為佳。一般來說，茄子拿在手裡，感覺輕的較嫩，感覺重的大都太老，且籽多不好吃。

茄子的作用

抑癌抗瘤,抗衰抗輻射；保護心血管、抗壞血病

茄子食用禁忌

由於茄子味甘、滑利，而螃蟹味咸苦，兩者同為寒性，同食會損害腸胃、引起腹瀉。另外茄子和黑魚搭配同食，也會導致腹瀉、傷損脾胃。