白參片的功效與作用、禁忌和食用方法

白參片簡述

功

安神增智、保護心臟、大補元氣

宜

元氣虛脫、津傷口渴、脾肺氣虛者

忌

胃病、肝炎、水腫患者

白參片營養功效

收獲人參後晾幹，挑選出質量最好的加工成紅參片，其餘加工成白參片。白參片色澤微白、偏黃，具有安神增智、保護心臟、大補元氣的等功效。

1、安神增智

白參片含有人參皂苷和人參多糖，能作用於中樞神經，可以凝神醒腦、緩解疲勞、提高記憶力，對神經衰弱和失眠、多夢有一定治療效果，可用於治療氣血不足引起的心神不安、失眠健忘。

2、保護心臟

白參片可以保護心臟，增強心臟抗氧化能力，促進血液循環，預防心肌缺血。食用白參片可以減少心梗、心律不齊、心慌、氣短等不良癥狀的發生。

3、大補元氣

白參片有大補元氣的作用，適用於元氣虛脫證。

4、補脾益肺

白參片有補脾益肺的作用，可治療脾氣和肺氣虛弱，如脾胃虛弱、食少、便溏、倦怠無力、嘔吐、泄瀉、舌淡脈緩的患者，還可用於肺氣不足、咳嗽、咳喘、乏力、自汗、脈虛的患者。

白參片營養價值

白參片富含人體所需8種氨基酸，富含磷、鐵、鈣、鉀、硒、鍺等微量元素，具有大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神增智的功效。
白參片含有人參皂苷和人參多糖能直接作用於中樞神經，可以凝神醒腦、緩解疲勞、提高記憶力。此外，人參皂苷還有增強心肌功能、消炎、解毒、抗血栓等作用，是白參片的主要有效成分。

白參片註意事項

不宜同食

1、葡萄

葡萄中含有鞣酸，鞣酸會與白參片中的蛋白質結合後沉淀，可能使白參片的營養受損。

2、水蘿卜

白參片有著補氣的功效，而水蘿卜有著通氣的功效，二者一起食用，會降低彼此的藥效。

適宜和禁忌

適宜：元氣虛脫、津傷口渴、脾肺氣虛者

白參片具有大補元氣的功效，因此元氣虛脫者適宜食用。
白參片有生津、養陰、清虛熱的作用，因此津傷口渴者適宜食用。
白參片有補脾益肺的功效，因此脾肺氣虛者適宜食用。

禁忌：胃病、肝炎、水腫患者

胃病患者通常有感染幽門螺桿菌，而白參片可以影響胃病藥物對幽門螺桿菌的殺滅效果，因此胃病患者不宜食用白參片。
肝炎和膽管炎患者多有濕熱旺盛，服食白參片會助濕熱，使病情加重。
白參片有抗利尿作用，因而水腫患者在治療期間應避免服用白參片，以免延誤病情。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦食用白參片後，其部分成分可能被胎兒吸收，使胎火增加，對胎兒生長發育不利，甚至導致難產，因此不建議給孕婦食用白參片。

嬰幼兒應謹慎食用。
白參片為補益食品，不建議嬰幼兒過多食用。因為嬰幼兒脾胃功能薄弱，過多食用補藥可能造成內分泌失調，影響嬰幼兒健康。

溫馨提示

白參片的食用方法包括嚼食、沖茶、煎服、燉煮食品，如將白參片配適量的瘦肉或雞肉一起烹燉食用，患者需根據自身情況選擇合適的食用方式或遵醫囑服用。

白參片食用方法

1、嚼食

將白參片蒸軟，晾幹盛於容器內，隨用取出口含或嚼食。

2、沖茶

將白參片置茶杯內倒入開水，復蓋3~5分鐘後服用。

3、煎服

將白參片加適量清水煮，煎兩次，混合後分兩份服用。

4、燉煮

將白參片配適量的瘦肉或雞肉一起烹燉食用亦可。